納品パンと、ホテルミルクブレッド、そしておいしい&おいしくないハム

ようこそお越しくださいました。
きのうもおいしいを焼きました。
コメントなんかも残してくださると
大変うれしいです

皆さんこんにちは～
暑いね～・・・・。
まだまだ残暑厳しいね～。
そういえば・・・まだ蝉さんの鳴き声が聞こえてきてて、秋の虫の音はなかなか聞こえなぁ～なんて思ってました。
皆さんのお住まいの地域はどうですか

さて、昨日は月曜日なので、いつものように納品パンがあります～。
「甘いパンでお任せ～」って事だったので、こちらを・・・・。


ブルベリジャムラウンドと、ウィンナーパン、レーズン酵母です。

ダレが何と言おうとウィンナーパンよっ。
ちょっくら生地がお疲れモードなんだけどね。
可愛く編んであげたのにさっ、根性無くってだれちゃったのよ・・・・。
ってちがうだろっ、naonaoがちょっとばかり目を放した隙に、体型崩れたんですの・・・・。





も一個はブルベリジャムラウンドパンです。
もうね～、どんだけブルベリあるのって感じなので、あっちでもこっちでも使っちゃうよ～。
かすかに見える、中のジャム。










でね、これがお友達が送ってくれた写メ。前回よりも大穴が開くことは無かったみたいだね～。
「もうね～、3重丸よっ、おいしかったわ、ちぎってどれだけでも食べられそうでやばかったわ」ってメールいただきました、ありがとう～。






















←ブルベリジャムラウンドパン、好評のようです。ラウンドパン以外にも作ってみたいんだけど・・・どんなパンがいいと思うぅ・・・
誰かパン焼きのヒント頂戴～・・・って、人任せなnaonaoにお慈悲で、ポチッとおひとつよろしくお願いします


みなさまの応援本当に励みになっております、どうもありがとう

は、昼前に焼き上げて～。
は、昼前に捏ねて、夜焼き上げました。


ちょっとガングロなホテルミルクブレッド。


元気の無い、ヨーグルト酵母でね。
山食焼く勇気は無かったので、どうせならあんまり釜伸びしないホテルブレッドならどうだっとね・・・。
一次発酵は、7時間半、この時期のこれはどうよってくらい元気ないでしょ
でもね～、ホイロはなんと、2時間半なのよっ。わからんわ～(ホイロの時間の方が確実に涼しいはずっ）

もうちょっと、もうちょっとって待ってたら、トップが姿勢を崩し始めましたっ・・・
やっぱ、いつもどうり早めに切り上げときゃよかった。


仕込み水は牛乳、バターちょっくら多め。卵なし。
とってもふわんふわんで思ったよりもそこの方もちゃんと生地が上がってたようでよかった～。
一次発酵時間掛かった割りには、香りもいいわっ。

くるんくるん、ワンロールなのでね、クラムの感じもいいでしょ・・・・
これに今日はおいしいハムを挟んでサンドにして次男の置き弁にしてきました。
あっ長男は今日から学校なんですの。










そのおいしいハム～。
naruちゃんにお願いして、naruパパハムを久しぶりに注文。
右上の、ビアソフトサラミ、紹介されてたので、しつこく聞いてみた
おいしかったわ～。

左の鶏ハムは自家製、ジューシーでスパイスが効いてておいしいと思ったのはどうやら大人だけだったわ。
子供達からは嫌われましたっ。チッ、鶏ハムでベーグルサンドお弁当に持たせようと思ってたのに～・・・・。


＝＝＝＝＝＝＝おまけ＝＝＝＝＝＝＝
アポチンアラフォー男がこんなことして遊んでました。
「ねっ、ねっスモーク出てて、よくない」とな・・・・・。
ナンもみえんじゃないかっ、包丁で手を切りそうになったぞっ。
余計なことはしないで下さいっ