イカンテ

イカンテ（烏賊の手）作りが始まりました。

都城ではこう呼びますが、タコンテ（蛸の手）と呼ぶ地方もあるようです。

「はりはり漬け」の原材料です。

お日さまの力を自分の内にしっかり溜め込んで、すばらしい味になります。

フジサキの子どもの頃は、よそさまの庭先から頂いておやつ変わりに齧ってたものです。

新燃岳の噴火の年は、降灰の為に干すことが出来ず、泣き泣き大根畑を鋤き込みました。悲しかったです。

今年は大根が豊作で、これまたフジサキはみんなに怒られています。