イスラエル風茄子料理

שלום （シャローム！）

福岡は、どうやら梅雨明け直前のなんともいえない、モワ～っとした
湿気た空気に覆われています。
来週はとマークが週間天気予報を飾っていました

でも暑さに負けるもんか！とパワーがつきそうなご飯を作って
対応することにして、てんぷらを作りました
うちの一押しは玉ねぎ。甘くておいしい
もちろん茄子やエリンギなどもいいですね～。

そこで思い出したのが、ナスをオリーブオイルで揚げたものです。
これっておいしいんです！料理の名前は知らないけど。

例えばפלפלファラフェルの中つめる具の１つでもあります。
ルームメイトが、ナスのオリーブオイル揚げにハマッて時々、作っていました。

とっても簡単。ナスを薄い輪切りにして、オリーブオイルで素揚げするだけ。
パララッと塩を振って食べてもよし、サンドイッチに挟んでよし

茄子のことをヘブライ語では、חציל（ハツィール）、複数形ですとחצילים（ハツィリーム）といいます。


焼き茄子にオリーブオイル、にんにくと香辛料を入れて食べたり、
マヨネーズ和えにしたり。パワーがつきそうです