11月の萌雅カフェ

一月が余りにも早く過ぎるので、

月に1回しか営業出来ていない萌雅カフェ
ですが、次の営業日の日があっという間に
来てしまいます。

準備して 準備して 万全に迎えたいと……… 思っていますが、

現実は、ギリギリ当日を迎えています💧

紅葉に丁度良い日頃と選んだ営業日でしたが、11月18日は生憎の雨模様

寒い日になりました



ニシキギの紅葉は既に散っていますが、
目前のモミジはこれから紅葉します🍁





スタッフも3回目なので、大分余裕が出て来ましたよ。



今月のメニュー です。



リンゴの季節なので、料理にもデザートにもリンゴを使いました。

リンゴのポークロール



皆さま これなんですか⁉️ って

驚かれながら 美味しい‼️ って

言って下さいます。

今月のデザート リンゴのタルト



飴細工が乗っているの分かりますか❓

これ 裕子シェフが作るのですが

私も作るところ初めて見ましたよ✨



グラニュー糖を煮詰めて水飴にして
手で伸ばしていくんですって‼️





この細ーい糸のような飴をタルトの上に
乗せます。



豪華見せしますね✨

パンスタッフの 裕子先生だよ‼️ って
言うと 皆様 凄〜い✨ って

1時頃から来て頂いたお客様は

結構ゆっくりと お連れの方とお話しされて寛いでおられます。

テーブル席が 1組1時間30分迄と お願いしているのですが、

実は後半は ２時間でも大丈夫なのです👌

お部屋の楽しみとして

今月は この多肉植物を飾り 販売しました。



何かしら皆様に楽しんで頂けるものを
毎月提供したいと思います。

来月の萌雅カフェの営業日は

12月15日 16日 です。

クリスマス前なので🎄

メニューもクリスマスバージョンです。

お楽しみも 考えますよ〜

来月は2日間の営業日です。

どうぞご予約下さ〜い🎶