上海で、週末ふたり暮らし

上海暮らし(2013年11月〜2016年4月)の記録。お酒&美食&旅を愛する仲良し夫婦の日常が中心です。

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試験前の手抜きごはん、インド料理編

2015-05-31 | おうちごはん(アジア)
GWの日本滞在記が終わったので
Kate&Kimiとのコラボ企画第一弾
第三回目の記事をお送りしたいと思います♡

企画についてのいろいろ、はこちら
第一回目の記事はこちら
第二回目の記事はこちら
今回は、第二回記事からのつづきです~

5月13日(水)

HSK試験の直前ウィークという名目で
前日に引き続き、デリものをメインに…
かんたんインド料理ディナー♡



ちなみに以前つくったインド料理は
こちら


この日は、買い物に行く手間も惜しんで
おうちにある材料だけでおかずを用意しました 笑


なんでもないグリーンサラダには
前日にいただいたTock'sのスモークミートをのせて




きゅうりのにんにくマヨネーズ和え



薄切りにしたきゅうりとにんにくみじん切り、
マヨネーズと塩こしょうで味つけをして
最後にチリペッパーをぱらぱら

インド料理によくあるきゅうりのサラダは
ヨーグルトベースなのだけれど
個人的には、マヨネーズの方が好みです~


マッシュルームとキャベツのサブジ



薄切りマッシュルームと細切りキャベツを
フライパンで蒸し焼きにして
塩こしょう、カレー粉、少しのお醤油で味をととのえるだけ!
気分でパセリやオレガノをトッピングしても


あとはいつもの野菜スープ




ひたすら、野菜ばかりですね…笑


そして、メインはこちら!

《Kate&Kimiのおすすめデリもの》
上海発おいしいもの、のラインナップの中から
パヤールのインドカレー(チキンティッカマサラ)♡
日本語紹介ページはこちら


シンプルな可愛い容器に入れられたカレーは
冷凍された状態で届きます




これを事前に解凍しておいて
食べる前にフライパンなどにあけて
そのままあたためればOK♡

この容器でちょうど1~2人前くらい



いろんな野菜やスパイスが混じりあって
家で作ろうとしてもなかなかできない
深いコク、複雑な旨みが感じられます
まさに本場の人が作るカレーだなという印象

とーってもおいしかったので
ほかの種類もぜひ試してみたいと思います♡

ごはんやナン、バゲットに合わせても良いけれど
わたくしたちは、ワインつまみとしてそのままいただきました

まったりクリーミーというよりは
少し酸味があって、あっさりとした味つけなので
軽く冷やした白ワインにもぴったり♩
ロゼでも良いですねえ




全体的に見れば、完全なる手抜きごはんなのですが
普段はしないようなアレンジを加えたり
料理のテーマを統一するだけで
旦那さまは驚くほど喜んでくれます♡笑


でも、わたくし自身もたくさん野菜をとれて、満足~♡
ごちそうさまでした!


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日本で買った食べ物とお酒たち

2015-05-30 | 日本でのあれこれ
GWの日本滞在記、番外編その1はこちら
そして番外編その2は、食べものとお酒です♡

4月のはじめにも急遽帰国したため
食材は、普段よりは少し少ないかなあ


おいしいポン酢、フリーズドライのゆず
きび砂糖、新潟の南蛮味噌、いただきものの一味唐辛子




いつも買っているDEAN&DELUCAのお塩と
ホールタイプのペッパーたち




旦那さまのお兄さん夫婦からプレゼントにいただいた
久世福商店のおつまみシリーズ 笑




こちらも同様、だしシリーズ
いつもパーフェクトなチョイス、ありがとうございます♡




いただきものの明太いわしや鮭酒びたし
玉子かにに鮭とばなど




もはや中毒、蟹みそと海老みそ




昆布やあおさ、めかぶなど海藻類




無印良品のカレーと麺シリーズ 笑




缶つまシリーズの新しいやつ




いただきもののお米に新潟のおそば
そして今回はそば粉もゲットしました♡




新潟 村上産の紅茶&ほうじ茶




大半がつまみですね 笑


日本酒は、変わらず新潟のものをメインに…


麒麟山のグリーンボトルを2本




久保田の紅寿と碧寿




大好きな松乃井、種類ちがいで




佐渡 北雪のNOBUシリーズに鶴齢、朝日山の一楽




旦那さまの両親からのいただきもの
福島、会津のお酒たち




米鶴の盗み吟醸に、母からもらった加賀の梅酒




いつもたくさんのおいしいものやお酒を
持たせてくれる、それぞれの両親にも感謝しきりです♡


食料もお酒も、もうすでにハイペースで消費していますが 笑
次に日本に帰るときまで、大事に味わっていきたいなあ


さて、これでおわり!


次の記事からは日常に戻ります~♩


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日本で買った服と小物、キッチン雑貨たち

2015-05-30 | 日本でのあれこれ
GWの日本滞在記、番外編その1は
日本で買った服と小物、キッチン雑貨たち

ふだん日本に帰るときは、重量の関係で
服や小物などは最小限しか買わないのですが 笑
今回はいつもより少し多め

事前にネットオーダーしておいた
キッチン雑貨などを合わせると
思っていたよりも数が増えてしまいました…


旦那さまの戦利品はカットソーにパンツ2本
これと、スーツやシャツ類、靴などをお買い上げ




わたくしもTシャツやパンツ、小物をいくつか




MARKS&WEBにてヘアブラシを新調し
シュシュも買い足してみましたん




ちなみに、「サプライズプレゼント探し」(前回記事参照)にて
旦那さまにプレゼントしたのは
WORK NOT WORKというレーベルが手がける
ベーシックなTシャツの色違い
希少なコットンでつくられていて
シルエットも綺麗だし手触りも抜群です



あとは、フランダースリネンのミニバッグ
ランチボックス入れにしてもらおうと
色も形も完全にわたくし目線でチョイスしました 笑


旦那さまからのプレゼント、ひとつめは
gelato piquetのルームワンピース



手触りが気持ちよすぎて、現在愛用しています♡


ふたつめは、ジャパンメイドの器たち



大皿と取り皿、ココットがセットに
わたくしの好みを完全に把握してくれている
実用的なアイテム選びに脱帽です 笑


このほかに、素敵なレシピ本ももらいましたー♡


ここからはキッチン雑貨たち

大好きなファブリックでつくられたランチョンマット&コースターに
琺瑯のホワイトスプーンとフォーク
木の角皿、カトラリーレスト、買い足し分の小さなスプーン
友人夫妻からプレゼントされた可愛い小皿♡




お皿をおける、二段式飾り用フレーム




オーブンで使える耐熱皿いくつか
形と色が気に入ったものを大人買いしました
スタジオエム、sobokai シリーズが多いなあ




こちらも、今あるものの買い足し分
野田琺瑯の保存容器とバット3種




無印良品にて購入した木製皿とステンレスのバット



すべて割れないよう、壊れないように
大事に梱包して無事に持ってきました♡


どれもよーく吟味して選んだものばかりだから
普段のファッションや食卓に、さっそく大活躍しております~♩


番外編その2は、もちろん食料とお酒♡


つづく!


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日本、東京立ち寄り記~銀座でラーメン編~

2015-05-30 | 日本でのあれこれ
にいがた滞在記も終わったので
最後に、東京立ち寄り記をひとつだけ!

上海に戻る前々日、東京に一泊しました
目的のひとつは、仲良しの夫婦に会うため

6日の夕方に東京に到着して
そのまま予約していた銀座のホテルにチェックイン

夜は、手配してもらった和食屋さんで
四人でのんびり食事をしました
いつもどおり、お店を変えながら深夜まではしご酒 笑
ちょっぴりディープな話題も織り交ぜつつ
久しぶりにゆっくり話せてよかった!


最終日は、空港に行くまでの時間で
ショッピングや最後のランチを楽しもうと予定していましたが
旦那さまの携帯電話がおかしくなり 笑
Apple Store に立ち寄る時間が必要になりました

受付にも時間がかかるということで
一時間半くらいの隙を見て
東京駅エリアのKITTEまで急いで直行!

毎年恒例の「サプライズプレゼント探し」を
ここでやってしまうことにしました♡


ちなみに、「サプライズプレゼント探し」は
別の記事でもご紹介しております

ふたりの誕生日が連続しているので
お互いのプレゼントは同時に買ってしまおうという魂胆 笑

それを、同じデパートや商業施設内で
制限時間&予算を決めて探し合うというものです

今回も、素敵なものに出会えました
また嬉しいプレゼントをたくさんもらいました♡
こちらは、次の記事にアップしました~

銀座に戻ってApple Storeで修理?してもらってから
時間もあまりないので、近場でランチすることにしました♩


散策途中に見て気になっていて
口コミをチェックしたら評判がよかったラーメン屋さん



ここにきーめた!
フレンチのシェフが創業したというお店
ABCラーメンです♡


お店は、昔ながらの懐かしい感じ
おしゃれとは言い難いですが、喫茶店のようで気軽に入れます


メニューは充実していて、おつまみもいっぱい!




ラーメンの種類がありすぎて
どれを選んだら良いかわかりません 笑




最終的に、それぞれがいちばん気になったものをチョイスしました


ビールと一緒にオーダーした、一口餃子



餡にもしっかり味がついていて
ジューシーでおいしい♡


旦那さまが選んだのは、麻醤麺(マージャンメン)
看板メニューにもなっています



ごまがたっぷり、コクがあってなかなか◎
旦那さまもかなり好みだったようです~


わたくしは、魔女味噌ジャン麺
いわゆる辛味噌ラーメンみたいな感じ



これもまた、おいしい!!


全体的にジャンクで濃いめな味つけでしたが
上海では出会えないレベルのラーメン
最後のお店がここでも、悔いはありません♡


今回はゆっくり東京にはいられなかったけれど
国慶節あたりにまた来る予定があるので
早めに行きたいお店探しをしておこうと思います♩


以上、日本でのあれこれでした♡


番外編として、食材やお酒、小物などを
いつものようにご紹介します~

つづく!


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日本、にいがた滞在記4~結婚記念日にお寿司編~

2015-05-29 | 日本でのあれこれ
にいがた滞在記 前回の記事はこちら

新潟で過ごす最後の夜は
ちょうど結婚(入籍)記念日でした
ちなみに次の日はわたくしの誕生日、その次の日は旦那さまの誕生日と
お祝いごとが3日間続いております

なので、5月はアニバーサリーマンスとして
何度もお祝いごはんをするのが恒例です


今回は、グルメなソムリエのお友だちに相談して
おすすめのお店を予約してもらいました

前回すすめられたお店(記事はこちら)が
あまりにもふたりのツボにはまりすぎて
最後まで、どちらに行くか迷っていましたが
結果的に、新しい素敵なお店に出会えて良かった♡


今回チョイスしたのは
慎寿司というこじんまりとしたお寿司屋さん
若い大将がひとりできりもりする、隠れた人気店のようです




カウンターメインのお寿司屋さんというと
敷居が高く、ちょっぴりかまえてしまいそうですが
アットホームで居心地の良い店内にほっとします

大将もまじめながらちょっぴりユニークで
お料理やお寿司ひとつひとつに
真剣に取り組んでいらっしゃるのが伝わってくるよう


まずはプレミアムモルツで乾杯!




お通しがわりの魚介の揚げ浸し



最初の一口で、「あ、ここは好みのお店だな」と
ちゃんと感じられるのがすばらしい!


たまらず日本酒に手を出しました 笑




まずはお刺身をちょこちょこいただきます
イカ、うに、さより、マグロ、ひらめ(たぶん)



どれも正統派なおいしさです


はまぐりと桜マスの酒粕煮



うんうん、日本酒にぴったり!


途中で生酒をはさんでみました
緑川の生酒、おいしいのですよねえ~




何かの魚(忘れた 笑)の皮で作った、煮こごり



通好みな味わいですなあ


カウンターのお寿司屋さんならではの
周囲のお客さんたちとの会話もまた楽しい♡

今回も不思議なつながりがたくさん
隣にいたジュエリー系会社の若社長さんが
旦那さまの同級生の親戚だったり 笑
ひとりでいらしていたダンディなお兄さんが
上海で飲食チェーンを経営している方だったり

逆隣のご夫婦はお医者さんで
わたくしたちの高校の後輩でもある娘さんが途中で合流 笑
母校の話題でひとしきり盛り上がったり
出会いってほんとうにおもしろい!


いろいろな方とおしゃべりしながら
握りに突入してしまったので
いつもよりは少しハイペースだったかしらん
お酒もたくさん飲みました


握りはこんな感じ

ひらめ




こはだ




マグロ




つぶ貝




いくら



ネタによってお米や味つけを変えたり
ぴったりの薬味を使いわけたりしつつも
全体的にはシンプルで奇をてらわない
ベーシックなお寿司という印象でした


真鯛




はまぐりの旨煮




うに




穴子



わたくしたちがじっくり味わうのを見て
ミニサイズの握り2つを作ってくれるあたりもさすがです♡


最後は卵焼きと、お味噌汁でフィニッシュ




はー、満足♡


また新潟に帰ってきたときには
ふらりと立ち寄りたい、素敵なお寿司屋さんでした


さて、せっかくの記念日だから
もう少しお酒を飲みたいよねと 笑
大学時代のアルバイト先(支店)へふらり
以前の滞在でも訪れた、こちらです

そこでも、一緒に働いていた社員の方々や
今は違うお店にいる元社員さんなど
たくさんの大好きな人に出会うことができました


日本酒とともに、皮はぎの肝醤油あえや



山菜の天ぷらなどをつまんだあげく




途中からテンションがおかしくなって
ごはんものにまで手を出してしまう始末 笑



こういうでたらめな感じも、たまには悪くない♡
今は旦那さまと一緒ですから、安心です 笑


良い感じに酔っ払ったところで
タクシーに乗って帰宅しようと歩き始めたら…
今回のお寿司屋さんを紹介してくれたお友だちと
まさかのばったり!ありえない偶然にふたりで大興奮♡笑


「せっかく会えたから、ふたりのお祝いがしたい♡」と
そのままバーに拉致されまして…
さんざん日本酒を飲んだにもかかわらず
シャンパーニュをごちそうしてもらうという暴挙に 笑




しかもモエとヴーヴ、立て続けに2本…




当然、帰りはふたりともふらふら 笑
翌日にもお酒が残る失態をおかしましたが
それでも、偶然の再会に感謝でした


さて、次の記事ではつかのまの東京立ち寄り記を…


つづく!


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