上海で、週末ふたり暮らし

上海暮らし(2013年11月〜2016年4月)の記録。お酒&美食&旅を愛する仲良し夫婦の日常が中心です。

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ほぼベジタリアンな食卓、2日目

2014-05-31 | おうちごはん(和食)

明日から2泊3日でマカオに行ってきます♡
目的はもちろんカジノ、そしてワインの輸入 笑

平日夜ごはんとランチ情報のアップが追いつきませんが
また帰ってきてからがんばります♪

5月28日(水)

ダイエットウィーク3日目
前日は、旦那さまが出張だったので
プチ断食&野菜スープ生活(禁酒)をしておりました

わりと身体の調子は戻ってきましたが
この日も基本はベジタリアン!




こんにゃく納豆



1cmくらいに切って軽くゆでたこんにゃくを
納豆、からし、めんつゆと混ぜ合わせます
仕上げに炒りごまをぱらぱら


連日飲み続けたデトックススープ
最後は卵をとき入れてみました




焼きトマトのかつおぶしポン酢




耐熱容器に切ったトマトを放りこみ
オーブンで焼いたらかつおぶし&ポン酢をかけるだけ
あつあつのトマトはとってもおいしい♡


アボカド、腐竹(ゆば)のわさびマヨ醤油




細かく切ったアボカド、
水で戻してゆでた腐竹にわさび醤油とマヨネーズを
とろりとしたクリーミーな食感がたまりません♡


最後はキャベツとなすの味噌炒め



細かくしたキャベツ、なすを炒めて
桜えびを投入して香りを出したら
お酒、みりん、そして味噌で味つけ

冷めてもおいしい、ビールつまみです♡


この日はお酒も若干 控えめにしました♪

お肉も魚も大好きだけれど
野菜だけでもいくらでもメニューは作れちゃいますね
ごちそうさまでした!


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ほぼベジタリアンな和食のおつまみ

2014-05-30 | おうちごはん(和食)

長らく日本に帰っていたため&
暴飲暴食のせいで、ちょっぴり太ったわたくしたち

早めに体重&体型を元に戻したい
とはいえ、食事を我慢しすぎるのは違うし
お酒もちゃんと飲みたい!

そんなわけで、ふたりでしばらく
レコーディングダイエットをすることにしました 笑

普段は間食などもほとんどしないので
食べたものの記録は特になし

体重、体脂肪率、筋肉量、基礎代謝などを
毎日Excelシートに書き込むだけなのですが
グラフで遷移をチェックするのがなかなか楽しいのです

あとは夜ごはんも、しばらく野菜メインに♡

物足りなくならないように
味付けや見た目も色と工夫しつつ
お酒が進みすぎないおつまみを作っています 笑

ではでは、月曜日から…どうぞ!

5月26日(月)

ダイエット開始一日目 笑
意気込みすぎても続かないので
ゆるーく、な感じではありますが…

ほぼベジタリアンな和食のおつまみを
何品か作りましたよん




ビールはやめられません♡
日本にて出席した友達夫婦の結婚式で
引き出物としていただいた、うすはりのグラス



さっそく使い始めました!
前からずっと、欲しいなと思っていたので
とてもとても嬉しい~♡

素敵グラスで、かんぱーい!




わたくしたちのダイエットには欠かせない、
野菜のデトックススープ
中身はトマト、キャベツ、ピーマン、しいたけ、にんじん
(あれば大根やセロリも入れた方がよいです)
ひたすら煮込み、塩こしょうで控えめに味つけ



食事の前にこれを一杯飲むことで
バランスよく、食べすぎの防止にもなります
朝ごはん、お昼もストイックにこれだけにすると
めきめき身体の調子がよくなるのです


ピーマンのじゃこ炒め



フライパンに油を軽くひいて
ピーマンの細切りを炒めたら
山椒じゃこを入れて塩こしょうで味つけしたら完成

油を使うメニュー、今日はこれだけ!


焼きしいたけ



オーブンで油を使わずに焼き上げたら
かつおぶしとゆずをぱらぱら
ポン酢または醤油をたらせば、できあがり
シンプルだけれど旨味たっぷり♡


あとは、納豆のアボカドあえ



野菜だけだと栄養も偏りすぎるから
適度にたんぱく質もね 笑

アボカドと納豆をわさび醤油であえて
海苔にのせながらいただきます
これがまた、ビールに合って危険なのです…

お肉も魚もない、質素なメニューばかり
こんなになんてことはない料理たちでも
彼はいちいち喜んでくれます♡

わたくしは旦那さまがちょっとくらい太っても気にしないけれど
やっぱりいつまでもかっこいいなと思いたい&
自分のことは可愛いと言ってほしいから…
おいしく楽しく健康的に、ダイエットがんばるぞ♡


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日本で買ってきたもの、あれこれ

2014-05-29 | 日本でのあれこれ

長らくにいがた旅レポをお送りしてきましたが
今回は番外編として、
日本で買ってきたものいろいろご紹介します♡
(前回帰国時の買いものはこちら

まずはお酒から、今回はちょっと控えめ です 笑

新潟の地酒、同じ酒蔵で2種類ずつ
麒麟山はグリーンボトルとブラウンボトル
松乃井吟醸と特別純米をチョイス♡




宮城のお酒は浦霞、一の蔵を一本ずつ
母が買っておいてくれた
新潟 姫の井酒造の原酒&飲み比べセット




ワインもちょっとだけ♡
こちらでなかなか手に入らない
シャトー モンペラの赤を2本



あとはお気に入りの自然派ワイン
you are so シリーズから、
you are so special とyou are so cool
エチケットも味も個性的で素敵なのです~


次は食べ物をちょっとだけ
基本的な調味料などはもちろん
まんべんなく少しずつ持ってきたので
こだわるものだけピックアップしてます

お米は南魚沼産こしひかりを4kg




お米と一緒に炊く、もち米も少し




小分けの塩こうじと
井上醸造で買ったてづくり味噌




笹川流れの塩で作られた、にがり
豆乳はこちらで購入してお豆腐を作ります




白砂糖はあまり使わないようにしているので
きび砂糖と和三盆もラインナップに加えました
ほぼ料理にしか使われませんが… 笑




フリーズドライのみつばと刻みゆず
おいしい唐辛子ちょっとずつ




旦那さまのお母さんからいただいた
八幡屋礒五郎の唐辛子セット




最近よく使っている京都の炒りごま&すりごま




あと乾燥ゆば




旦那さまの叔母さまからいただいた
大好きな加島屋のおつまみいろいろ




日本に帰るたびに買っている
ブロッコリーとわさびのディップ




かにの身入りかに味噌




珍しい、わかさぎの油づけ




お寿司屋さんでいただいて感動した
四万十の青のりも見つけたのでゲット♡




海藻もちゃーんと持ってきましたん
刻み昆布、岩もずく、あおさ、おぼろ昆布




大好きなおつまみたち 笑
素干し甘えび、あゆの燻製、干しほたるいか2種類




家族が仙台旅行でおみやげに持ってきてくれた
厚切り牛たんと…



なんばん味噌&牛たんの角煮も忘れずに!




しめしめ、これでまたしばらく
おいしい日々を過ごせそうです~♡


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にいがた旅7~若夫婦が営む、すてきなお寿司屋さん~

2014-05-28 | 日本でのあれこれ

にいがた旅、お店と食べたもののご紹介は
今回が最後になります♡

一緒に食事をしたソムリエのお友だち
最近おいしいお寿司屋さんを聞いたところ
「たぶんふたりとも好きだと思う♡」と
おすすめされたのがこちら、はつね寿司 本店です




寡黙だけれどとてもすてきなご主人、
そして可愛らしい奥さまが営むこのお寿司屋さん
味はもちろん、盛り付けや器もツボすぎる♡

一気にファンになってしまいました♡


口にする度に感動して言葉を失い
ご主人に半ば同情されるほどでしたが 笑
おいしいんだもの、仕方ない!


食べたもの飲んだもの、だだっと紹介します~


最初はビールからスタート!



特にメニューはないのでお任せです♪


つきだしは南蛮海老の昆布〆



南蛮海老ならではの甘みとコクが際立ちます


クエの炙り



歯ごたえがありつつ、後味はさっぱり♡
器はほとんど九谷焼だそう、どれもセンスがよくて
見ているだけで嬉しくなってしまいます


日本酒は一合ずつちょこちょこと
麒麟山のバリエーションがすばらしいので
順番にいただきました 笑




サバの海苔巻き
酢飯の代わりにねぎが巻かれているのも斬新♡




赤イカのお造り



身に細かく切れ目が入れてあって
噛んだ瞬間にとろけるような不思議な感じ♡


穴子の焼き物は醤油だれで



ふだんは白焼きや蒲焼きが多いので
新しいおいしさを発見できました!


のどぐろの炙り



贅沢にも食べ慣れているのどぐろですが、
炙り加減が絶妙です♡


メジマグロのお造り



からしにつけていただきます


いよいよ握りに突入~
まずはイカから、お造りよりもさらに
細く切ったものが酢飯にのせられています




クエの握り



珍しく仕入れたということで
いちおしのネタだったよう、なるほどなお味です♡


マグロの中トロ



わたくし自身はあまりマグロ好きではないけれど
これはあっさりしていておいしかった!


麒麟山は何合かとっくりでいただきつつ
300mlのボトルで生辛も~




コハダの握り



酸味が強いぶん、口の中がリセットされるよう
まだいくらでも食べられる気になります 笑


もはや何合飲んだのかわからぬ 笑



酒器のデザインにも心を奪われてしまいます


赤貝の握り、貝好きにはたまりません



旦那さまのリクエストにより
赤貝のひもはきゅうりとともにいただきました♡


ボタン海老、ぷりぷり♡




あとやっぱり外せないのが生うに
納得のおいしさでしたん




いくらも、まさかの巻き寿司で



とってもおいしかった~♡♡


最後は穴子で〆…




と思いきや、もうひとつ
四万十の青海苔の巻き寿司も味わいました
(写真は撮り忘れました…)
あまりにおいしくて、
その海苔を後日購入してしまったほど 笑


たくさん食べて飲んだのに
驚くほどお腹にもたれないのは
上質な素材を使って、洗練された味わいにしているからかしら

ほんとうに、ほんとうにおいしかったです♡
また絶対にお邪魔します♡


さて、長らく続いたにいがた旅レポ
次回は番外編として、恒例の
日本で買ってきたもの
アップしちゃいます~

お楽しみに!

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にいがた旅6~ソムリエのお友だちと昼ワイン~

2014-05-28 | 日本でのあれこれ

にいがた旅、駆け足でお送りしております

帰省したときに欠かせない行事のひとつ、
ソムリエのお友だちとの昼からワイン 笑
今回は旦那さまも一緒です♡

同じ顔ぶれで何度となく訪れている
新潟駅前のイタリアンレストラン、La Porcellina

最近シェフが変わってさらに評判が良くなったとのこと
ランチなのでパスタがメインではありますが
たのしみたのしみ♡


いつもの個室席に案内していただきまして
まずは泡でかんぱーい!




軽めのスプマンテ、ごくごく飲めて昼間にぴったり




サラダもちゃんとおいしい♪




新潟や上海でのそれぞれの生活のこと、
お酒や食べもののことなど話は尽きません♡


そうこうしているうちにパスタがやってきた!


アスパラとベーコンのオイルパスタ




すりおろしチーズのおかげでコクもあるけれど
さっぱりしていて、上品なおいしさ



もうひとつは、生うにのクリームパスタ



濃厚なのにぱくぱく食べ進められちゃう♡
冷めてきても、とてもおいしい!


たまらず白ワインを追加オーダー 笑
イタリアのピノグリージョ



絶妙な色合いと香り、ミネラル感
大好きなタイプのワインです~♡

イタリアワインはまったく詳しくないので
お友だちやウェイターさんの話を聞きながら
ふむふむ、ふむふむとふたりで勉強…

ランチというより講習会??笑
でも楽しかった!


デザートには
わたくしたちの入籍記念日&誕生日を祝う
スペシャルプレートが登場♡



ふたりの写真も撮ってもらえて満足♪


ごちそうさまでした♡


この後は近くのバー?ダイニング?に移動して
お茶がわりにビールやカクテルを飲みながらおしゃべり
とにかくお酒好きのメンバーなので
誰ひとりとして顔色が変わらないのも
やっぱりうれしい 笑


おいしいものや素敵なお店をたくさん知っている
お酒好きのお友だちに頼りきり
夜もおすすめのお寿司屋さんを紹介してもらい
予約までしてもらっちゃいました♡


このお寿司屋さんについては
また後の記事にて…

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