日曜夜は、おうちで軽めイタリアン

4月19日（日）
～夜ごはん編～

夜の外食&タイ料理ランチつづきで
ちょっぴり疲れた胃腸を休める？べく、
夜は野菜多めのイタリアン♡




結局お酒も飲むのかって突っ込まれそうですが 笑
気軽なスパークリングでスタート♡




前菜は、いろいろ野菜のカポナータに




ブロッコリーニのポーチドエッグ添え



ブロッコリーニはさっと茹でただけ
ポーチドエッグは旦那さまが作りたがったので
チャレンジしてもらいました
ちゃんとトロリとしていて、上出来♡
おろしたてのチーズも風味豊かです

ドレッシングはマスタードベースで
あっさりとした味わいに仕上げてみました♩


箸休めには
オリーブとパルミジャーノレッジャーノ




おしゃべりしながら食べ飲みしていると
スパークリングがあっという間になくなりまして 笑
珍しく白はとばして、赤ワインへ！




ミラノ風カツレツを作るつもりが、
パン粉をきらしてしまっていたことに気づき…
急きょ豚肉のソテーに変更しましたん



豚肉はカツレツ同様にたたいてのばし
塩こしょうをふりかけて
小麦粉or片栗粉をつけて揚げ焼きします

トマトソースは、角切りトマトとみじん切り玉ねぎ
あとにんにくを良く炒めてから
塩こしょうで味をととのえたら完成♡

とてもおいしくできたから満足ですが
近いうちにカツレツにもリベンジしたい 笑


わたくしたち夫婦にしては
だいぶおとなしめな休日のディナー

ごちそうさまでした♡



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