台北で、週末ふたり暮らし

台北暮らし、お酒&美食&旅の備忘録（〜2021年11月）。過去の上海暮らし（2013年11月〜2016年4月）の記録も。

グリーンカレー鍋とワインの夜

2015-02-28 | おうちごはん（アジア）
2月15日（日）

日曜なのに旦那さまがお仕事だったこの日
夜ごはんは何にしようかなと迷っておりました

前日は食べすぎたし、スタートも遅いけれど
お酒はちゃんと飲みたい…

で、最終的に辿り着いたのはかんたん鍋でした♡




鍋が出来上がるまではビールをちびちび
あとは生野菜（トマト、きゅうり、香菜）をぱくぱく


待つこと十数分で、出来上がり♡
ほんのりスパイシーなグリーンカレー鍋です～



作り方はいたってシンプル
グリーンカレーペーストを軽く炒めて
ココナッツミルクと豆乳を加えたら
具材のなす、しめじ、ピーマン、白菜
鶏の手羽元（あらかじめ柔らかく茹でたもの）
あとは海老を並べてぐつぐつ煮立てるだけ
味つけは最後にナンプラーとこしょうで調整します
そして、トッピングには山盛りの香菜♡


あまり味が濃いと、ごはんが食べたくなるから 笑
お酒に合わせるならナンプラーはひかえめに
唐辛子も加えてピリッと辛めに仕上げます


ワインは、白ならソーヴィニヨンブラン



もちろんロゼを合わせてもおいしい♡


余った海老をさっとグリルでいただきます
塩こしょうとナンプラーを少し
これだけで十分なおつまみになりまする




〆はがまんして、翌朝雑炊にアレンジ
旦那さまの朝食となったのでした♡


変わり種アジア鍋、はまりそう～
今度はトムヤムクン鍋に挑戦したいなあ♡


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維心で深夜のはしごラーメン

2015-02-28 | 上海外ごはん（ラーメン）
2月14日（土）
～はしごラーメン編～

フグ料理コースを堪能した後に
二次会で向かったのは、まさかのラーメン 苦笑

ダメだと分かってはいるのに
どうしてこんなに魅力的なのでしょう…

久しぶりの維心です♡
前回の訪問記事はこちら

メニューは変わらず、な感じ








ビールに逆戻りしたので、餃子も♡




旦那さまは、前一緒に食べた
維心ラーメンのトッピング全部のせ



もはや、味はあまり覚えていませんが…
スープも今回はアツアツで、良かった♡


わたくしは初の辛味噌ラーメン



本来求めているタイプの味噌ではないものの
ちゃんとおいしくいただけました♩
具材と麺はかなり好きな感じでした


先輩はつけ麺をチョイス
写真はないけれど、こちらもおいしそうでした～

男子がふたりいてくれると
頼みすぎて残してしまっても安心です 笑
と言いながら、結構食べちゃいましたが…


それにしても
男同士の会話って、なんだかいいですよねえ

わたくしは旦那さまの先輩や友人と
一緒に飲んだりする機会も多いのですが
いつもそう思います

まじめな仕事の話にお互いの家族の話
一見なんでもないようなネタなのに
ぽんぽん、さくさく話が進むというか
さっぱりしていてポイントが明確で
女子トークにない感じが
ちょっぴりうらやましくなります 笑

素敵な先輩に恵まれて、旦那さまも幸せだわん
こうして楽しい夜が更けていくのでした…♡


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信xinでフグ料理の贅沢コースを味わう会

2015-02-28 | 上海外ごはん（和食）
2月14日（土）
～ディナー編～

自宅近くでブランチをしたこの日
夜は古北の方までお出かけ！

グルメな友人夫婦から情報を仕入れて
行ってみたかったフグ料理専門店、信（Xin）へ♡





広めの個室へ通されました




途中から旦那さまの会社先輩が合流予定だったため
いろいろ相談しながらメニューを決めつて
まずはふたりで乾杯ビール♡




最終的に、ふたりで700元のコースをチョイスしました


ゆっくりペースでお願いしたものの
どんどん料理が出てきます 笑


トラフグ皮湯引き



コリコリした食感がたまりません♡


フグ刺し



これは…おいしい！
贅沢食べしてもまだまだある～ 笑


フグの茶碗蒸し



そんなにフグ感はないような気がする、
けれどなかなかいけます


このあたりで先輩も無事到着
せっかくだし、ビールとともにひれ酒もオーダー♡



はあ、フグに限らずひれ酒全般が大好きすぎます
私だけ後でおかわりしました 笑


もちろんお酒は足りないから
四合瓶も追加、天狗舞の純米酒♡




後半戦、フグの焼き物



スタッフさんが焼いてくれました
こちらもおいしい！




単品で追加したのはフグ白子焼き



まったり、濃厚です～


あれ？これ何だっけ？
追加メニューかな 笑




四合瓶は２本目に突入、
白鹿というお酒をはじめて飲みました




メイン？はフグ鍋




そしてフグ雑炊♡



まさか上海に来て、日本でもあまりたべない
フグをコースでいただく日が来るとは…笑

鍋と雑炊は期待していたほどではなかったものの
全般的にはおいしくて、満足なコースでした♡

とはいいつつ、男子がふたり揃うと
二軒目へはしごするのは当然の流れ
いや、わたくしも男子のようなものか 笑

やってはいけない深夜ラーメンに
ついつい手を出してしまうのでした…

つづく！


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The BREWでビールとブランチ

2015-02-28 | 上海外ごはん（フレンチ以外の洋食）
2月14日（土）

翌日は旦那さまが春節振替のためお仕事
というわけで、一日限りの貴重な休日

ゆっくり起きて、まずはブランチ
かなり久しぶりに、浦東ケリーのThe BREWへやってきました♡
以前の記事はこちら


この日、ビールはテイスティングセットを
ひとり一つずつ飲むことにしました♩



スタンダードなものから黒ビール、
はたまたフルーツ風味のビールまで
7種類をちびちび飲み比べるのが楽しいのです



オーダーするのはいつも似たようなメニュー…


コブサラダ



具材のコンディションや切り方は
やや雑というか大味な感じがぬぐえませんが
味はまあまあおいしい 笑
野菜をたっぷりとれるのはいいですね


ソーセージの盛り合わせ



こちらはやっぱり好みです♡
ビールによく合いまする～


本当は炭水化物を食べるつもりだったけれど
サラダとソーセージで満腹になりました…笑

食後は珍しく、ケリー内をうろうろ
ちょうどバレンタインデーだったので
中国式バレンタインにのっかって
旦那さまに旅行用の服を買ってもらったり♡
おうちの近くで買い物する機会は
あまりないから、なんだか新鮮です


そしてこの夜は、旦那さまの先輩とともに
ちょっぴり贅沢な和食ディナーへ！


つづく♡


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かんたん和食つまみで日本酒ナイト

2015-02-27 | おうちごはん（和食）
ランカウイ旅行から無事に帰ってまいりました
まとめ記事は後日アップするとして
旅行前のあれこれを引き続き書いていきます♡

2月12日（木）

居酒屋ごはんな和食デー
昼間にお友だちとお出かけしていたので
ちょっぴり手抜きしてしまいました…




しめじと韮のお浸し




オクラとえのきのお浸し




どちらも具材をさっと煮て
だし醤油をしばらくなじませるだけ♡


ビールのお供にはこちら！

キムチ納豆の手巻き風と…



うーん、、混ぜただけ 笑


あとはイカキムチも




もちろん日本酒も同時進行です
先日、ある方々の上海案内をする際に
おみやげでいただいたうちの一本を…
さっそく、あけちゃいました



吉乃川 特別純米♡おいしかったです！


あとは、日本みやげの明太子



もう在庫がなくなってしまい、残念でなりません！


あたたかい料理もね、と
あさりの酒蒸しを作りました～




最後は、いぼ鯛の一夜干し




あさりは久しぶりの魚太郎、
一夜干しはしんせん館にて購入しましたん
どちらもとってもおいしくて満足


四合瓶では足りなくて、
結局もうひとつ小さいボトルを開けてしまいました…笑




ごちそうさまでした♡



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