韓国２００６Ⅱ vol.9 疲れたときにはソルロンタン

疲れたときにとっても美味しいソルロンタン。。

有名なお店(だと言っていた）まで行ってきました。。

 

ちなみにソルロンタンって知ってます？

コムタンは、どこにでもあるけどソルロンタンは結構少ないですものね。。

 

 　　＜コムタン＞　　　　　　

　　　　　　　牛のすね・肺・腸・テールなどを長時間煮込んだもの。　　　　　　　　　　　　

　　 ＜ソルロンタン＞　

　　　　　　　牛の関節・頭・内臓などを骨付きで長時間煮込んだもの。

 

色も香りも似ているので、韓国人も見ただけでは解りません。。

味は、ほのかに塩味がついているかな？って感じ。

どちらもカクテキや白菜キムチ、塩、胡椒、葱を入れて、自分で味をつけます。

酔い覚ましや疲労時に人気のスープです。。

骨が柔らかくなるまで煮込んで作りますが、

骨を取りだすタイミングが大事なんだそうです。。

ほっとする～～～～～って味です。

滋養強壮・疲労回復って字が頭に駆け巡りました。。

ちなみにこれはソーメン入り。それに、ご飯を入れて食べます。。

 

韓国の人って炭水化物大好きですよね＾＾。

 

ここのお店の名前は【Ｔｈｅ－Ｋｕｎ－Ｊｉｐ】。

ソウルの地下鉄・３号線のＳｈｉｎ－ｓａ－ｄｏｎｇのＡｎ－ｓｅ病院前です。。

有名なので、駅で聞けば解るそう。。。