昨年の２月１８日、広島市内の郵便局訪問を終わった私は、普通列車で岡山まで移動し、ホテルに入り、駅で買った賀茂緑上撰グリーンカップをいただきました
賀茂緑は岡山県浅口市の丸本酒造㈱が醸造しています。１８６７年（慶応３年）の創業だそうです。竹林という銘の酒も醸造しています。
酒造米が悪いと良い酒はできないと酒造米にこだわった酒造りをしているようです。
カップにも自社栽培、特別栽培米使用と書かれています。書かれているとおり、自社栽培で、米自身が持つ生命力を引き出す「三黄」と呼ぶ生育法で酒造米を作っているそうです。蔵は、平成１５年に１１の施設が登録有形文化財の指定を受けたそうです。
