はるの味

地産モノがよく並ぶ

スーパーの鮮魚コーナーでみつけた

アオヤギ　８コ入り　２２５円也

直径５～６センチ超えの大粒

 

サッと湯がいた新ワカメと味噌和えで戴くことに

 

信じ難いことに　砂はまったく無し

ぷっくりとした見事なむき身は

やわらかでほわっとあまくしっとり

 

あさりや蛤ほど　風味は強くありませんが

やさしい　春のお味です

 

いったいどうやって砂抜きしたのでしょう

秘策を知りたいモノです

 

人参干しも　順次　着々

 

森羅万象　春のいでたち