四国 “土産” を頂きました
讃岐うどんに 芋ケンピ
お酒と一緒に頂いたのが コレ
原材料名は
黄ゆず 赤トウガラシ 塩 のみ
となっております
シンプルが故にとても使いやすい香辛料
ユズコショウや かんずり など
辛味系の 薬味は多々ありますが
においが鼻についたり
焼けつくような刺激の強すぎる辛みだったり
舌に合わなければ
冷蔵庫の奥に忘れられる存在になったりしますが
「ドレッシングにアレンジしてみようか」とか
「下味付けに足してみようか」などと
足しげく 頭に思い浮かぶ
“また食べたくなる”辛味 でございます