チキンカレー

鶏の手羽先があったのでそれを使ったカレーよ
肉はカレー粉、塩コショウをまぶしておきます。
生姜、ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切り、人参はすりおろし、全てをサラダ油で炒める。
それにカレー粉を入れてさらに炒め、スープストック（水＋コンソメ）を入れて中火で20分ほど煮込む。
その中にフライパンで焼き色をつけた肉を入れてＯＫよ
カレーがさらさら過ぎたらカレールーを入れて調節してね
手羽先はコラーゲンたっぷりだし、お肌にうれしいよね。
ちょっと食べにくいけど…
でも美味しいから、かぶりついちゃう私

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