顔色の悪い野菜

「あべのハルカス」１３Fに、「モクモクファーム」の直営店「お日さまのえがお」というビュッフェ・レストランがあります。
子供が小学校の修学旅行で、モクモクファームでウィンナーを手作り体験して持って帰り、とても美味しかった思い出があるので感激でした！

　　珍しい野菜や、ハム類が店頭で売られています。ピスタチオなどが入ったサラミはけっこう美味しい。


初めて見る紫色のカリフラワーが売られていたので、早速買って帰りました。黄色のカリフラワーは買ったことがあり、とても甘くて美味しかったと思います。

　火にかける前はけっこう赤みがかった紫です。

　　　ところが、湯がいてみると青みがかった紫になっていまい、どうも病的な色に見えるのです。
色んな飾り方をしてみましたが、何故かきれいじゃない…。ハロウィン仕立てなのかなと、カボチャと合わせても、なんかも一つ…(*_*;。茄子や紫玉ねぎ、トレビスなど、ふつう紫色のものを入れると、色鮮やかになると思うのですが、カリフラワーは何故こんなに不気味になるのだろうか…？


これはちょっとマシかなと思える色合いになりました。でもビミョウに怖い。これはどんな調理法で飾り付けされているのか、レストランに入って確かめるしかない。