チキンドリア

チキンドリア　　材料（２人前）
＜具＞
鶏もも肉　１00グラム ベーコン　１枚 マッシュルーム缶(小)(スライス)
セロリ　1/2本 オリーブオイル小匙１杯 バター５グラム 塩小さじ1/3杯
コショウ　適量 白ワイン大さじ１と1/2杯 粉末ブイヨン小さじ1/2杯
＜ベシャメルソース＞
タマネギ1/4個 バター20グラム 薄力粉大さじ２杯 牛乳200cc
＜ライス＞
温かいご飯300グラム（茶碗２杯） バター10グラム
にんにくスライス2片 　溶けるチーズ50グラム パセリ　適量

<作り方>
１・鶏のもも肉を小さめの一口大にカットし、ベーコン・セロリ・タマネギをみじん切りにします。マッシュルームの水を切っておきます。
２・ベシャメルソースを作ります。耐熱性のボールにタマネギとバターを入れて、ラップなしで電子レンジ(600W)に3分半程度かけます。（タマネギがしんなりするまで。）薄力粉をふるいながらボールに入れタマネギと馴染ませます。牛乳を少量ずつ足して泡だて器でのばしていきます。最後に電子レンジに6分程度かけます。
（ベシャメルソースを作るときのポイント）
☆薄力粉をふるいにかける。 ☆バターで炒めた薄力粉に牛乳を加える直前、フライパンの荒熱をとる。
（フライパンを水でぬらした布巾の上に置きます。） 牛乳は温めておく。
３・フライパンにオリーブオイルとバターを溶かし、鶏のもも肉・ベーコンをいためます。鶏のもも肉に美味しそうな焼き色がついたら、マッシュルーム・セロリをたして更にいためます。塩・コショウで味を整え、白ワインを振りかけます。
４・ベシャメルソースに3)とマッシュルーム缶の汁・粉末ブイヨンを加えます。
５・フライパンにサラダ油をひき、にんにくとバターを入れ、バターを焦がさないように弱火で熱し、にんにくの香りをバターにうつす。にんにくは取り出し、ご飯を入れて塩、こしょうをし、さっと炒める。
６・グラタン皿にバター(分量外)を塗って、ごはんを入れて4)を広げながらのせます。その上にチーズを散らします。
７・あらかじめ温めておいた230度のオーブンで、13分程加熱します。パプリカをふってもいいみたい。美味しそうな焦げ目がついたらパセリを散らして出来上がり！

カレードリア

調理時間20分

☆材料（２人分）☆ 残ったカレーで作るガーリックライスのドリアです。
ご飯400ｇ　バター20ｇ　にんにく2片　ウインナー３本
ピザ用チーズ適量　粉チーズ少々　カレーおたま１杯分　生クリーム大さじ２

☆作り方☆
１・ にんにくは包丁の背でつぶしておく。ウインナーは斜めに4等分にする。
２・フライパンにサラダ油をひき、にんにくとバターを入れ、バターを焦がさないように弱火で熱し、にんにくの香りをバターにうつす。にんにくは取り出し、ご飯を入れて塩、こしょうをし、さっと炒める。
３・カレーに生クリームを加えて電子レンジで1分半温め混ぜておく。
４・グラタン皿にガーリックライスを入れて３をかけ、ウインナーを並べる。ピザ用チーズを全体にかけ粉チーズをさっと振りかけて180℃のオーブンで焦げ目がつくまで10分ほど焼く。

日曜日（２月２６日）の献立

明日は、しなければならないことがいっぱいあるので、簡単で美味しい物、何かないかなあと・・・
【カレードリア・チキンドリア・大根とじゃこのサラダ】
夫と息子にはカレードリア、母と私はチキンドリア。これだけえ。
でも、やっぱりサラダをつけることにしました＾＾；