みのりさんの簡単おかず☆

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あわてて夕ご飯作る時すぐ探せるように☆

マスタードサラダ

2006年02月05日 | 圧力鍋
<材料>４人分
鶏肉ささみ（ゆでておく）200g　ニンジン1/2本　冷凍とうもろこし50g
セロリ1/2本　じゃがいも１個
①粒マスタード大さじ１　マヨネーズ大さじ２　鶏肉のゆで汁大さじ１
　塩胡椒適量

<作り方>
１・ささみは裂いておく。
２・にんじんとじゃがいもは皮をむき、セロリはすじをとって、それぞれ７～８mm角に刻み、にんじん、じゃがいもはざっとゆでておく。とうもろこしはレンジで１分加熱して、解凍しておく。
３・ボウルに①の調味料を入れ混ぜ、ソースを作る。
４・器にゆでたささみと野菜を盛り、ソースをかける。