晩酌の一品

今年も淀川の堤防に、ツクシがいっぱい出ていました～♪



ツクシを採りに行ったわけでなくても
これだけ出ているとついつい採ってしまいました。



探さなくても採り放題です。



沢山採っても袴取りを考えるとそこそこに・・・
爪が真っ黒なるけど頑張るのみ！

沸騰した湯に１５秒ほどいれ、ザルにとり１０分位水に浸す。
２～３度水をかえてツクシを良く絞っておく。
お酒、みりん、しょう油、さとう、本だし少々を入れ、少し甘辛く煮て佃煮に




昨日の晩酌はこの一品で・・・

今日は泉南方面へウオーキングに行ってきます。