こんにちは！
野菜作りと料理大好き栄養士まさえです。
朝晩はだいぶ寒くなりましたね。
空気が乾燥しているので水分をしっかりと取り、
手洗いうがいをして
忙しい師走を乗り越えましょう～。
畑の野菜たちは。。。
例年に比べると11月、12月の気温が高いようで
冬野菜やニンジンが順次収穫できるようになりました。
ニンジンの形はずんぐりだったり、先が枝分かれしたりで
まだまだですが、、、
形が悪いニンジンを
生でたべると。。。エグミがなくて甘い～。
無肥料・土壌菌だけを使用し栽培したニンジンは
なんと！
糖度が「７」以上と甘みがある
無農薬のニンジンが出来はじめています～☆
そのニンジンを使った
「あったか☆鶏ミートボールのクリームシチュー」を作ってみました♪
毎日飲んでいる人参ジュースの搾りかすを使い
鶏むねミンチ肉と混ぜて団子状に。
具材は自宅にあるお野菜
えのき、人参、玉ねぎ、じゃがいも、ブロッコリー入れて。
簡単にできるクリームシチュー。
パン焼き器で焼いたパンと一緒にいただきます！
