こんにちは！
栄養士まさえです。
今日は父の77歳✨
喜寿の誕生日㊗️
誕生日お祝いを兼ねて
梶いちご農園さんへ
「朝採れイチゴ」を買いに行きました🍓
帰りの運転していると。。。
車内の後部座席からふわっと
イチゴの甘〜い良い香りが💕
イチゴの香りが広がり
幸せな気分に😊✨
帰宅して
家の中までイチゴの甘〜い香り🍓
香りの余韻を楽しみながら、
立派なイチゴでもったいないけど
半分はいちごジャムにして頂きます😊
それでは今日も
健康で豊かな１日となりますように💕
こんにちは！
栄養士まさえです。
昨日、出来たてほやほやの
待ちに待った
「干し芋」が主人の実家から届きました♬
写真の左がタマユタカの平干し、
右奥が紅はるかの平干し、
右手前が紅はるかの丸干し✨
出来たて「干し芋」は
とっても柔らかい💕
さつまいも本来の天然の甘味と
食物繊維が豊富な「干し芋」🍠
添加物や甘味料など一切含んでいないので
おやつや離乳食におすすめします♬
う〜ん、甘くて美味しい😊
幸せ〜✨
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
こんにちは！
ナルナル菌栽培＆栄養士まさえです。
今日は冬野菜の白菜・大根・人参を収穫して
韓国ママから聞いたレシピで
本格韓国キムチを漬けました💕
昨年からナルナル菌で栽培した野菜で
韓国キムチを漬け始めた理由は…
韓国食材店のママのお肌がつるつる💕
年齢を重ねても
とっても綺麗な方だったから😊
自然の恵みの野菜や果物などを使い
発酵させたキムチを食べると
腸内環境も良くなりお肌もつやつや💕
我が家では
キムチに限らず、ぬか漬けや甘酒、納豆、塩麹で味付けした料理など
「発酵食品」を食べることを意識しています。
すると、
免疫アップして風邪知らず💕
寒い冬も
元気に過ごせています😊
材料は…
塩漬けした白菜、大根、人参、にら、オキアミ、白ごま
りんご、しょうが、にんにく、韓国唐辛子2種類、
コーンシロップ、梅シロップ、魚醤、もち米粉。
ポイントはもち米粉をお湯でねり
冷ましてから一緒に混ぜ込むこと。
キムチの発酵が進むそうです。
そして、韓国から取り寄せた
「キムチ壺」に入れて出来上がり♬
この「キムチ壺」に入れて保存すると
キムチの発酵や呼吸が出来て、長持ちして重宝しています💕
キムチは
ビビンバや豚キムチ炒め、キムタクご飯
キムチ鍋など、楽しみたいと思います😊
出来たてをちょこっと味見。
身体が喜ぶ味💕抜群に美味しい🥰
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
こんにちは！
栄養士まさえです。
昨日は4年ぶりの大雪⛄️
銀世界となりとても綺麗でしたね❄️
そして1月7日に
食べる習慣のある「七草がゆ」✨
無病息災でいられるようにという
願いが込められいます🍀
七草とは…
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ
の七種類の野菜です🌿
我が家の「七草がゆ」は畑で収穫した
カブ、赤大根、大根、ほうれん草、藻塩を入れ、
コトコトと煮ながら作りました😊
塩味がほんのり効いて
優しいお味✨
昨日、お正月で疲れた胃を
休めてくれました💕
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
