【長女のアレルギー経験から無農薬野菜作り&素材を活かしたシンプル料理「栄養士まさえ」】

「ナルナル土壌菌」にて無農薬野菜作り。東洋医学をベースにした採れたて野菜を使ったシンプルな料理✨

【間引いた黄色い人参を使って〜「切り干し大根」】

2018年11月24日 11時05分52秒 | 食・レシピ

こんにちは!

無農薬野菜作りとシンプル料理好きな栄養士まさえです。

 

 

今週は「千葉おかみさん会」の総会懇親会へ

参加させて頂きました^^

 

私の知らない世界を体感でき、

とても勉強になる会でした!

 

石井さん、お誘いくださいまして

ありがとうございます^^

 

 

 

畑では野菜たちがすくすくと育っています。

先日、オレンジ色と黄色の人参の間引きをしました。

 

その間引いた人参を使って

「切り干し大根」の煮物をクッキング♬

 

 

調味料はスズヤスさんのうるち米で作った

濃厚「本みりん」と醤油のみで味付けです。

 

そして「豆腐入り煮込みハンバーグ」を作り

畑で採れたほうれん草のおひたしと共に頂きます♬

 

 

シンプルだけど

身体が喜ぶ野菜が食べられて幸せです^^

 

 

それでは今日も健康で豊かな一日となりますように♡

 

 

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【中学校の給食試食会へ】✨

2018年11月18日 11時17分03秒 | 食・レシピ

こんにちは!

無農薬野菜作りとシンプル料理好きな栄養士まさえです。

 

毎日、温かい日が続きますね!

畑の野菜は例年よりも発育が早く

ブロッコリーやカリフラワーが大きく育っています♬

 

 

 

 

昨日、中学校の給食試食会へ参加してきました。

 

今回のメニューは。。。

・ご飯

・イワシのねぎ味噌揚げ

・肉じゃが

・おかか海苔和え

・牛乳

 

斬新だったのが、春巻きの皮で包んだ

「イワシねぎ味噌揚げ」。

 

 

三枚におろしたイワシにネギ味噌をのせて

春巻きの皮で包み揚げたものです。

 

イワシの臭みがネギ味噌で消えて

魚嫌いな生徒も食べやすいように工夫されていました^^

 

 

いつも子供達のために一生懸命に料理してくれる

調理師さんや栄養士さん

ありがとうございます♡

 

 

 

それでは今日も健康で豊かな一日となりますように♡

 

 

 

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【「ナルナル野菜BOX・秋」の野菜でクッキング✨】

2018年11月11日 14時16分21秒 | 日記

こんにちは!

無農薬野菜作りとシンプル料理好き栄養士まさえです。

 

 

昨日、アップしました

「ナルナル野菜BOX・秋」の野菜を使って

早速、料理してみました^^

 

 

安心安全でフレシュな野菜♬

使用した調味料は

塩・醤油・みりん・はちみつ のみ。

 

 

シンプルな味付けで

素材の味を活かして

いただきます〜♡

 

 

①人参の葉っぱと人参、長芋すりおろしの揚げ物

 人参の葉っぱの唐揚げ

 

②里芋と人参の入った「芋煮」

 

③新生姜とカブの鶏ひき肉のあんかけ

 

④小松菜とりんごの豆乳ドリンク

 

⑤葉レタスとピーマンの生ハムサラダ

 

⑥大学芋

 

⑦パクチー入りフォー>

 

桑山農園さん…葉付き人参、新生姜、さつまいも(シルクスイート)、葉レタス

佐々木農園さん…かぶ、パクチー

スズヤスさん…新米(コシヒカリ)

酒巻農園さん…玉ねぎ煎餅

まさえの畑…小松菜、里芋、子供ピーマン

 

 

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【「ナルナル野菜BOX・秋」発送しました】✨

2018年11月10日 15時46分34秒 | 日記

こんにちは!

無農薬野菜作りとシンプル料理好きな栄養士まさえです。

 

今日は大網高校の生徒さんが主体となり、開催されている

「愛菜フェスティバル」♬

 

大網高校の生徒さんが作る野菜やお花、

こだわりの農家さんの野菜、

天然酵母のパンやきのこ他、

「季美の森」の周辺、

千葉県産の地のものが販売されていました♬

 

 

ナルナル土壌菌を使用した

農業仲間さん達も多数出店。

 

 

野菜達は。。。

 

イキイキしている〜♡

美味しそう〜♡

 

 

 

そして、今日は「ナルナル野菜BOX・秋」の発送日♬

 

炭素循環農法や無農薬で作るお米や野菜。

 

生産者の方の思いを詰めて

送らせて頂きました♡

 

 

「ナルナル野菜BOX」の中身は。。。

 

桑山農園さん…葉付き人参、新生姜、さつまいも(シルクスイート)、葉レタス

佐々木農園さん…かぶ、パクチー

スズヤスさん…新米(コシヒカリ)

酒巻農園さん…玉ねぎ煎餅

まさえの畑…小松菜、里芋、子供ピーマン

 

 

「ナルナル野菜BOX」は年に2回、

ナルナル菌を使用して無農薬や炭素循環農法などの

野菜やお米、加工品を詰め合わせした野菜BOXです。

 

生産者の顔が見える、

数量限定の

安心安全な「ナルナル野菜BOX」☆

 

 

次回(6月頃予定)ご希望の方は

メッセージ頂ければ

優先してご連絡させて頂きますね^^

 

 

それでは今日も健康で豊かな一日となりますように♡

 

 

 

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【畑で収穫した「ほうれん草」とふるさと納税✨「いくらとホタテ」新米ご飯】

2018年11月04日 12時46分38秒 | 日記

こんにちは!

無農薬野菜作りとシンプル料理好き、栄養士まさえです。

 

今週末も子供のテニスの試合の応援へ行ってきました^^

 

快晴の気持ちよい日♬

 

池ではカモが泳ぎ、

バラ園ではほのかに香るローズの香りに癒やされ、

公園内を散歩しながら。。。

 

試合が始まると応援!

 

 

市内にある総合公園だけど

郊外にきているような場所♬

 

ゆったりとした時間を過ごして

色々と発見がある一日でした♡

 

 

 

 

そして畑では

早めに蒔いた「ほうれん草」が大きく育ちました^^

 

 

丁度、ふるさと納税の返礼品の

「いくら」と「大粒ほたて」が北海道から届き、

 

新米ご飯へのせて

「ほうれん草」と共に頂きます♡

 

 

新米ご飯が何杯でも食べられます^^

 

 

北海道の海の幸と

大地の恵み・ほうれん草を

一緒に食べられて幸せ〜♡

 

 

 

それでは今日も健康で豊かな一日となりますように♡

 

 

 

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