こんにちは！
無農薬野菜つくりとシンプル料理好きな栄養士まさえです。
本日は一粒万倍日！
そして私は西南へ行くと良い日ということで
寒川神社へご祈祷に行ってきました。
写真は覚書として^^
ランチは隣接の参集殿のレストラン
「青葉」でサラダと唐揚げを頂きました。
その後、
ご祈祷された方のみ入れる
神獄山神苑のお庭へ。
入口を入ると、
御神体の池があります。
こちらではお砂とお水を頂きました。
2礼2拍手1礼してから
庭へと向かいます。
素敵なお庭を散策♬
お茶室にて
お庭を眺めながら
お抹茶を頂きました♡
水の音を聞きながら
鳥のさえずりを聞きながら
葉がそよそよする音を聞きながら
何時間でも景色を眺めていたい場所です！
寒川神社はテンションが上がると言うより
心がスッキリして
心が落ち着く神社でした♡
また伺います。
ありがとうございました！
こんにちは！
無農薬栽培とシンプル野菜大好き、栄養士まさえです。
今日は「秋分の日」。
「暑さ寒さも彼岸まで」と言われるように
秋らしい気候となり、暑さが和らぎ始めましたね。
寒暖差があるので風邪を引かないように気をつけてくださいね！
畑は
ナスやピーマン、オクラなど
夏野菜を収穫をして
秋冬用の種まきに向けて
土をうねり、準備をしています。
一方、５年前まで除草剤をまき
枯れそうになった柿の木が
赤く実りなり始めました。
昨年は３個しか実らなかった柿の木は…
今年は30個以上実り
木が生き返りました✨
とっても嬉しい〜♡
ありがとう！
そででは収穫した野菜でクッキング♬
「柿と長茄子のサラダ」
長ナス・ピーマンは輪切りにして
オリーブオイルを引いたフライパンで軽く炒めます。
柿は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
焼き豆腐はサイコロ状に切り、
春菊は水洗いして食べやすい大きさにします。
上記の食材をお皿に盛り
オリーブオイル・醤油・レモン汁をかけて
簡単サラダの出来上がり♬
また、サンマ塩焼きや
きのこをトッピングしたら
豪華になりますね♬
それでは栗おこわ、父の釣ったイシモチの塩焼き、
イワシのつみれ団子汁と一緒にいただきます^^
それでは今日も幸せで豊かな一日となりますように♡
こんにちは！
無農薬野菜つくりとシンプル料理好きな栄養士まさえです。
今年の春、
桑山農園さんから分けて頂いた
加賀野菜の「金時草」（ハンダマ、水前寺菜）。
レモンを植えた一角に
ナルナル菌を蒔いて
苗を植えて
何も手入れせず
たま〜に雑草を抜いて
育てましたら…
立派に育ってくれました^^
この加賀野菜の「金時草」、
定食のお店「大戸屋」で
金時草のぞうすいとおひたしが
期間数量限定メニューとしてありました！
金時草の葉の裏側は
鮮やかな紫色！
初めて食べる「金時草」、
シンプルにお浸しにして頂きます。
早速、クッキング開始♬
金時草の葉をちぎり
塩ゆでします。
お鰹節をのせて
だし醤油をかけて
簡単、出来上がり！
茹でると…
紫色から緑色に変化して
見た目に美しいです。
こんにちは！
無農薬野菜つくりとシンプル料理好きな栄養士まさえです。
９月に入り、
樹齢４０年以上の栗の木が実り始めて
栗拾いの時期がやって来ました♬
今年は叔母が雑草除けシートを
全面に敷いてくれたので
栗拾いがとても楽です^^
ねっとりした小粒の栗
ホクホクした大粒の栗
今回は料理上手な祖母が
栗ご飯を炊いてくれました。
５年前まで草ボウボウで手入れが出来なかった畑…。
栗の木の周りにも除草剤を散布して
一時期は枯れてしまいそうになった栗の木。
耐え忍んでくれて
今は以前と変わらない
立派な栗を実らせてくれます。
ありがとう♡
秋しか食べられない旬の栗。
感謝していただきます！
それでは今日も幸せで豊かな一日となりますように♡
こんにちは！
無農薬野菜作りとなシンプル料理大好き栄養士まさえです。
３年前、
２０ｃｍの高さだったイチジクの木が
（品種は「バローネ」と「リサ」）
ナルナル菌のみ・無肥料で
2m以上に育っています♬
そして驚いたことに
イチジクの葉をかき分けると…
クワガタのオスが〜！！
先日は畑に
カブトムシのメスが！
畑のサイクル
生態系が循環し始めたように
感じるこの頃です^^
それでは収穫したイチジクのクッキング開始♬
砂糖不使用の
「イチジクでコンポート」を作ってみました。
「材料」
イチジク８個
レモン 輪切り４枚
水 ２００ｍｌ
赤ワイン 約４００ｍｌ
シナモン 1/2本
グローブ １個
ほんのり赤く染まったイチジクに
レモンバームをトッピング♬
ヨーグルトやアイスクリーム、生ハムと
一緒に食べるとより美味しくなりそうなコンポートです✨
ナルナル土壌菌は
特に果樹に適していて
自然の力と微生物の働きにより
木が元気にすくすくと
実がさっぱりとしつつも
甘さがある果実となります。
あ〜、幸せ^^
それでは今日も健康で豊かな一日となりますように♡
