【長女のアレルギー経験から無農薬野菜作り&素材を活かしたシンプル料理「栄養士まさえ」】

「ナルナル土壌菌」にて無農薬野菜作り。東洋医学をベースにした採れたて野菜を使ったシンプルな料理✨

【いちじく入り✨ガーデンサラダ🥗】

2024年09月28日 08時42分00秒 | 食・レシピ
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

いちじくが8月頃から実り始め
終わりに近づいてきました。

今日は人参ドレッシングを作り

畑で採れたオクラ、ピーマン、
いちじくなどをのせて

ガーデンサラダを頂きます🥗

いちじくは漢字で書くと
「無花果」💕

これは花弁が外から見えず
花をつけてないように見えることに
由来しているんですよ✨

朝採れ野菜は
新鮮でシャキシャキ🥰

幸せ〜❤️


それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕















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【無農薬の「なつめ」が初めて実りました】✨

2024年09月21日 09時01分00秒 | 食・レシピ
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

畑へ数年前に植えた「なつめ」の木🌱

今年初めて真っ赤な実が
2つ実りました🌈

嬉しい〜❤️

早速、食べてみると…


りんごのようなサクサク感と強い甘味✨

ドライなつめと同様に
皮はパリっとしていました🥰

漢方薬にも使える「なつめ」✨
来年の実りが楽しみです💓


そして、キャベツやブロッコリー
カリフラワーなど

ナルナル菌を苗にパラパラ蒔いてから
秋冬野菜を植え始めました🌱

今年も順調に育ってくれると
嬉しいなあ〜💓

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕















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【結婚25周年】✨

2024年09月14日 13時54分00秒 | 食・レシピ
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

25年前の9月15日 敬老の日🌈

ディズニーランド近くの
ホテルにて結婚式をあげてから

早いもので25年が経ち
「銀婚式」を迎えます✨

改めて
幸せに暮らせている事
主人に感謝しています🥰

ありがとう❤️



畑では
「空芯菜」が勢いよく育っています💕

空芯菜は茎の中が空洞なので
その名が付きました🌱

早速、ナツメやクコの実など入れた
麻辣スープの中に
柔らかい茎と葉の部分の空芯菜を入れて
サッと火を通し頂きます。

夏バテ気味の身体が
生き返ります〜🥰

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕











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【家族4人✨湯河原旅行】

2024年09月08日 09時30分00秒 | 旅行記
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

先週から海外駐在の主人が帰国✈️

久しぶりに家族4人で
湯河原旅行へ行ってきました💕

箱根、湯河原辺りの水は
透き通っていてとても綺麗❤️

改めて日本って、水に恵まれた国だと
感動しました🥰

さぁ、これから成田空港へ
お見送りです🚗

今週から畑では
秋冬野菜の種まきを開始します🌱

順調に成長してくれると嬉しいなぁ🌈

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕


畑宿清流マス釣場🎣

















山翠桜 露天風呂♨️









乾杯💕



















朝食










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【多田農園ワインと共に】✨

2024年09月01日 10時10分00秒 | 食・レシピ
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

先日の北海道・富良野旅行のお土産に

多田農園さんのワインと人参ジュース、
とうもろこしを購入しました🍷

写真のオレンジワインは
酸化防止剤が不使用✨

湧水のミネラルを含み、
白葡萄の皮の渋みが後味に残る
スッキリしたワイン💕

北海道の大地の恵みを感じ
身体や魂が喜ぶワイン🍷

飲み過ぎに注意です⚠️笑

そして、畑で採れたナス、ししとう、
ピーマンなどをさっと素揚げして
一緒に頂きます🥰

幸せ〜❤️

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕














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【北海道✈️富良野へ」✨

2024年08月24日 08時13分00秒 | 旅行
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

今週、北海道・富良野へ
行って来ました✈️

8年ぶりにお友達と会えて💕
富良野を満喫してきました🥰

ファーム富田のお花畑は圧巻❤️

チーム富田の皆さんが
お手入れの真っ最中でした。

裏方さんの努力のお陰で
この素晴らしい景色が見られることに
感謝一杯です❤️

そして宿の方に秘密の小道を教えてもらい
ラベンダー畑へお散歩✨

おかむらさきラベンダー畑は
終了していましたが、とても氣が良い所❤️

次回は紫色一面のラベンダー畑を
見に行こうと思います🪻

それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕


ファーム富田

羽田空港

札幌駅から旭川駅へ





旭川ラーメン










富良野メロン🍈
朝食

おかむらさきラベンダー畑🪻











ロバのレクちゃんのお食事タイム













チーム富田の皆さん

多田農園ワイン









カンパーナ六花亭







富良野バーガー🍔





おかむらさきラベンダーソープ🪻















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【アボカドの木が1.8m以上へ】✨

2024年08月17日 10時09分00秒 | 食・レシピ
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

お盆の送り迎えは無事に終了💕

今年も姉妹家族が集まり、
ビンゴ大会やじゃんけん大会で
楽しいひと時を過ごす事が出来ました🌈

きっとご先祖様も一緒に
喜んでくれたと思います🥰


そして昨年、自宅の庭へ
食べ終えた種を植えた
「アボカド」🥑

昨日の台風にも負けず
1.8mの塀の高さを超えて
元気に育っています❤️

アボカドの実って
なるのかな???

と、アボカドの木を眺めながら
朝食を頂きます😊

サクッと焼いた自家製パンへ
トマト、玉ねぎ、オリーブオイルをかけ、
アボカドとブルーチーズをのせて💕

幸せ〜🥰

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕













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【夏野菜のグリーンカレー】✨

2024年08月10日 10時25分00秒 | 食・レシピ
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

畑では
猛暑に負けず実った夏野菜を
有難く頂いています💕

今日はナスやオクラ、トマトバジルを使い
グリーンカレーをクッキング♬

ラオス🇱🇦で購入した
インディカ米を炊いて頂きます💕

身体が喜んでいて
幸せ〜❤️

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕









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【自家製梅干し】💕

2024年08月03日 10時05分00秒 | 食・レシピ
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

お陰様で会社は7月末、
7期目を無事に迎える事が出来ました。

これは、いつも助けてくれている
皆様のお陰です💕

ありがとうございます❤️


そして畑では
溢れ種で出来た「赤シソ」が
沢山生えています。

その赤シソで色付けした梅を土用干し☀️
今年の「梅干し」がやっと完成しました💕

梅干しや水分をとりながら
畑の草むしり頑張ります〜😆

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕









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【101歳㊗️おばあちゃん誕生日】✨

2024年07月27日 20時21分00秒 | 日記
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

今日はおばあちゃんの
101歳お誕生日㊗️✨

長生きしてくれて
とても嬉しいです🥰

そして、明治時代に建てられてた
実家のお稲荷様🌈

風晒しになる為、
赤い屋根を取付工事しました✨

おばあちゃんのお誕生日に間に合い
良かったです🥰

きっとお稲荷様も一緒に
喜んでいる事でしょう🌈

私の尊敬するおばあちゃん、
いつまでも元気でいて下さいね🥰

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕


















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【桃と生ハムのイングリッシュマフィン】🍑

2024年07月20日 10時36分00秒 | 食・レシピ
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

先日、同じ大学出身、
山梨県にある「豊玉園」さんから

香り豊かな桃を頂きました🍑


到着した時は少し固めの桃でしたので
デザートでなく、お料理して頂きます🥰


早速、カットした桃と🍑生ハム、モッツァレラチーズ、手作りバジルソースを

イングリッシュマフィンへ乗せて
簡単クッキング♬

桃の爽やかな甘味と生ハムの塩味が
たまらなく美味しい〜❤️

朝から
幸せです〜🥰

熟したら
丸ごと桃を頂きます🍑
ありがとうございます💕

豊玉園さんは
7月から桃狩り🍑
8月はシャインマスカットや巨峰など
葡萄狩りが出来ます🍇

石和温泉へ行かれる方はぜひ♨️


それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕


『豊玉園』
〒406-0023
山梨県笛吹市石和町八田397
 TEL 055-262-2448
 FAX 055-263-9566

















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【とうもろこしが実り始めました】🌽

2024年07月13日 10時14分00秒 | 食・レシピ
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

畑では「無農薬とうもろこし」が
実り始めました💕

早速、皮ごとレンジで
600W4〜5分加熱すると、

ツヤツヤなとうもろこしが🌽✨

皮をむき、塩をかけてシンプルに食べると
とっても美味しいです🥰

幸せ〜❤️








それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕
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【東京農大✨富士農場へ】

2024年07月07日 07時24分00秒 | 旅行記
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

今週末は東京農大
富士農場へ宿泊しています。

天候に恵まれバーベキューの時は
プリンのような「赤富士」💕

今日は雲一つない富士山が見れて
とてもラッキーです🥰

素敵な先生と保護者の皆さん、
関係者の方々、
ありがとうございました💓


それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように💕








































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【「あんぱん」に助けられ体調回復@ホーチミン】

2024年06月30日 11時52分00秒 | 旅行記
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

ラオス🇱🇦からベトナム・ホーチミンへ
移動して

水が合わなかった?食中毒?なのか

発熱と下痢で体調不良となり
寝込んでいました🥲

あまりにもお腹がキューンと痛く
治らないので

ラッフルズメディカルへ受診🏥

抗生物質入りの点滴と血液検査、
大量の薬をもらい
やっと回復しました😊

ちなみに病院でのお支払い費用は…
約20,000,000VND❗️

日本円だと
約126,000円❗️😳

今回は海外旅行保険付帯の
クレジットカードを持参していたので

無料💓

看護士さん達がとても気さくで優しくて
救われました😊

そして何も食べられなかった私が
唯一食べられたのが

kiyoベーカリーさんの「あんぱん」✨

ほんのり甘い手作り餡とモチモチのパン
に助けられました💓

ありがとう〜😊💕

皆さんも海外旅行へ行く時は
万が一の事を考えて

①海外旅行保険と②パスポートの出国スタンプを押して貰う事をお勧めします🍀

それでは今からシンガポール🇸🇬経由で
帰国します✈️

今日も皆さんが健康で豊かな
1日となりますように😊💕

























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【ラオス🇱🇦ビェンチャン】✨

2024年06月23日 10時27分00秒 | 旅行
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

今、ラオス🇱🇦
ビェンチャンへ来ています。

雨季なのに晴れてくれて
30℃以上あり暑いビェンチャン☀️

メコン川の向こう岸はタイ🇹🇭となり
国境近くにラオスの首都はあります。

備忘録の写真をアップしますね🥰

そしてこれからベトナム🇻🇳
ホーチミンへ向かいます✈️

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように💕



ラオス料理🇱🇦

ビアラオ

ラオスの踊り





カフェ ジョマ



パトゥーサイ







タートルアン



タラートサオ




































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