こんにちは！
ナルナル菌栽培＆栄養士まさえです。
最近、気温が上がったり、下がったり
気圧の変化で体調が優れない方が多いですね。
皆さん、体調はいかがですか？
畑へ行くと…
今年は例年より野菜の収穫が
１週間以上早くなっています。
６月に収穫する予定の
「ナルナル無農薬にんにく」が早くも収穫の時期です🧄
早速、収穫したてのにんにくを使い
「カツオのたたき」をクッキング♬
もやし、玉ねぎ、キャベツを
塩ゆでしてお皿にたっぷりと敷き
カツオを広げて
採りたて
にんにくスライスをカツオの上にたっぷりのせて
ポン酢で頂きます💕
「にんにく」は
疲労回復効果や殺菌作用があり
体が疲れているときに食べると
元気になりますよ😊
さぁ〜、ニンニク食べて
今日も頑張りましよう♬
それでは
健康で豊かな日々となりますように💕
こんにちは！
ナルナル菌栽培＆栄養士まさえです。
畑では
「そら豆」の収穫の時期となりました♬
そら豆のサヤが
空に向かい真っすぐに育つ「空豆」
上を向いて開花、結実して
サヤが上向きから下向きになりましたら
収穫時期です♬
その「そら豆」を収穫して
「ロールキャベツ」をクッキング♬
色鮮やかでふっくらとした「そら豆」を添えるだけで
料理が華やかに💕
採れたて「そら豆」が食べられて
幸せ〜😊
「そら豆」は
カリウムを多く含み、むくみ防止の効果がありますよ♬
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
こんにちは！
ナルナル菌栽培＆栄養士まさえです。
5月に入り
サツマイモを植える時期となりました🍠
「紅はるか」の芋づる苗を分けて頂きに
桑山農園さんへ行ってきました♬
手入れされたハウスの中は
元気に育っているサツマイモの苗が沢山🌱
愛情込めて育てられた苗は元気一杯です💕
そして、畑へ戻り
紅はるかの苗を祖母と植えました。
サツマイモの植え方はコツがあり
祖母に教わりながら植えました😊
大好きなサツマイモ💕
約120日後の収穫が楽しみです♬
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
こんにちは！
ナルナル菌栽培＆栄養士まさえです。
畑では
夏野菜やサツマイモを植える準備をしながら
旬を迎えた
「スナップエンドウ」を収穫しています♬
その「スナップエンドウ」を使い
「ペペロンチーノ」を作りました♬
「スナップエンドウ」を添えると
緑色が華やかに
料理が見栄え良くなります😊
そして、ビタミンC がたっぷり♬
シャキシャキして
甘くて新鮮💕
旬を頂けて
幸せ〜😊
次はスナップエンドウの卵とじや
お味噌汁、スープにして頂こうかな☺
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
こんにちは！
栄養士まさえです。
GWが始まりましたね♬
こちらは庭いじりやお料理しながら
家族と共にゆったりと過ごしています😊
写真は江戸川の河川敷で摘んだ
ヨモギで作る「草餅」💕
上新粉をふかし
重曹で茹でて
包丁でたたいたヨモギを
すりこぎ棒でぺったんぺったん。
丸めて「草餅」の出来上がり。
お好みの
きなこやあんこで頂きます。
ヨモギには利尿作用があるため、
体に蓄積した老廃物を体外に排出してくれる効果があります。
ヨモギの香りが口に広がり
柔らかモチモチ
幸せ〜💕
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
