干し柿あん
☆小豆
☆昆布
☆塩
☆干し柿
塩で甘みを引き出し、更に甘みで干し柿の刻んだものを入れて
あんこを作りました。
もちつきをするので、おもちの中に入れるためのあんこです。
土鍋に小豆と昆布と塩を入れて煮ます。
小豆が柔らかくなったところに刻んだ干し柿を入れて少し煮ておしまい。
先日の干し柿↑
もうちょっと甘みが欲しいかな、と思って蜂蜜を少し足しました。
我が家恒例の２９日（ふく）をつく、で１２月２９日に総勢３２人集まって
もちつき大会。
もちろん子どもも含めての人数ですが。
「砂糖を使ってないあんだよ～～。」と皆にアピりまくって、
食べてもらいました。
「うわ～～～～い。こんなの初めて～～。」と喜んでくれてましたが、
一口食べた皆様、その後はノーコメント。
私も食べてみたら、
ポソポソしてるうえに、小豆が固かった！
まりひ～～ん、しょーっく
皆様コメントのしようがなかったんですね
そんなまりひん、今年も皆様にお世話になりました。
また来年もよろしくお願いします。
キウイとりんごのコンフィチュール
キウイのコンフィチュール
を作りました。
赤いフタがキウイとりんご。
金のフタがキウイのみ。
・・・・ほとんど区別つきませんね。
皮を剥いて、1.5キロのキウイを
2.5個分のレモン汁と
はちみつ500グラム（だったかな）
に混ぜて一晩寝かせてしっかり水分を出してから
中火で煮ました。30分ほど。
キウイとりんごのコンビ、すっごく気に入りました
12/1に干した干し柿がいい頃合いになりました。
実は、いい頃合いがよくわからんで、ほったらかしにしていたのですが、
先日、大阪にいるお義母さんのお姉さんの入院のお見舞いに行った際に、お義母さんがこの干し柿をお土産に持って行ったらしく、
お義母さんのお姉さんが留守番電話に入れてくれていたお礼の言葉に
「Ｍちゃん（私の名前）作の干し柿も頂きました。ありがとう。」というメッセージが入っていて、
「あ、もう食べられるんだ。」（←「あ、もうたべられるんだ」と書いて「いつのまにもっていったんだ？」と読む）
と思った次第です
ま、それはともかく
・・・・何を隠そう、私は干し柿が
あまり好きではない という事実
この干し柿はきっとパウンドケーキにでもなるんだろう、と思ってみたり
（干し柿を作っていながら他人事？）
お料理教室仲間のオイノコちゃんが「中にくるみを入れて、ラップして切ると韓国風のおやつでまた違った味わいですよ。」と教えてくれたので試してみたいと思ったり。
あれこれ思いをはりめぐらしていると
「ひらべったくして、冷凍しとくといいわよ
」とお義母さんが教えてくれました。
・・・・・・嫁が「作る瞬間が好きで、あとはほったらかし系」というのをよく分かっているようです～～～～～
しゅ、しゅみましぇ～～～ん
いやいや、お義母さんは「嫁が干し柿を作った」ことが嬉しいんです。
そんな優しいお義母さんなのです。
先日、ホームベーカリーを購入した際に、お友達のちーママがコメントで「ホームベーカリーでごまパンも出来るのかな？」って書いてあったので、白ゴマ食パンを作りました。
作ったって言っても、粉類を投入しただけなんですが。
夜中にセットして焼きあがった直後ですアツアツ
早速切ってみました
シャッター速度が遅いので、写っていませんが湯気が立ち上っています。
一口食べると、ん、美味しい
このパンは「練りゴマ」を大さじ半分強入れているので、ごまの風味がたっぷりです。
やっぱ、ホームベーカリーは重宝しますぞ
ホントはキウイ酵母ちゃんやレーズン酵母ちゃんとかを自分で発酵させて、天然酵母パンを作ってみたいんだけどね～～。
作りたいんだけどね～～・・・・
作る時間は自分で作るものなんだけどね～～・・・・
頑張れ、私
メリークリスマス！！
12月ず～～～～っと咳が止まらなくて苦しんでいるまりひんです。
胸から腰、つまり、お腹周りに赤いボツボツも・・・痒いんです。
じんましん？
12月、忙しくて忙しくて、分刻みで動いているような状態だったので、
体が疲れているよ・・・とメッセージを送っているのでしょう。
治りかけたところに、また咳と喉の痛みが出て悪化しました。
これは・・・職場が乾燥しているからなんと思っていたけど、「目の疲れ」もあるみたい。
最近買った本「女本」にも書いてありました。
この本、面白いです。副題も「オンナヂカラはオマタヂカラ」
本屋では買えません。紹介はこちらをクリック。
それでは、ダンナ作のケーキをアップしてメリークリスマス 
ああ、もっと家の中が片付いて、用事がこなせて、マクロビ料理がしっかり出来ますように・・・そんな未来を夢見て、乾杯
