『アップルパイ』
パイといっても、層になってる生地ではないです。
砂糖はもちろん、メープルシロップや蜂蜜も使わずに「りんごとレーズンの甘み」だけのアップルパイ
（生地）
☆地粉
☆全粒粉
☆塩
☆なたね油
☆水
（フィリング）
☆りんご
☆りんごジュース
☆レーズン
☆シナモン
☆葛
☆水
まず生地を作って、地粉・全粒粉・塩を混ぜてふるいにかけ、
なたね油をいれて、こするように混ぜ合わせます。
水を加え、ひとまとめにしてラップをし、冷蔵庫で30分おねんねしてもらいます。
その間、りんごのくず煮を作ります。
今回はレーズンがあんまりなくて、甘みが少なかったかな～～～。
30分ねかせた生地を2つにわけ、麺棒でのばして、ひとつを型にはめます。
底は蒸気が抜けるように、フォークで穴あけ。
その上に冷ましたりんごのくず煮を入れ、もうひとつの生地を上に載せて
190度で30分オーブンで焼きました。
「冷ましたりんごのくず煮」を入れるのがいいのに、急いでたので熱いままいれていたまりひん。
速攻、「え？そのまま入れるん？冷ました方が美味しいで！」とダンナにチェックを入れられました。
砂糖を全く使っていないので、りんごだけのやさしい甘みでいくらでも食べられそうです。家族にも好評
りんごのくず煮を入れる前に、生地の表面に菜種油をひと塗りしたほうが、生地がさくさくのままかもね・・・とダンナが呟いていたので、次回はそうやってみようかな。
本日のは 朝倉美千代さんのレシピです