10／18に、こちらでマクロビを習っているＹ冨先生宅で
マクロビスイーツ「さつまいもとろんごのタルト」作りがありました。
なんとも豪華なタルト。
写真ではわかりませんが、ぬわんと三層になっているのですよ。
すんごいボリュームです。
Ｙ冨先生宅で習っていると、ちょっとしたコツがわかって、勉強になります。
1～2日後に食べてもうまかったっす
ところどころに入っているクルミやレーズン、ピスタチオがいい仕事してまする
材料をケチらないのがＹ冨先生ですね～～～。
このタルト、ボリュームあるけど、まったく胸焼けいたしません
ぬわんと、まりひんは正食協会の実践コースの上級コースを終えて、師範科コースに進みました。
10／8はその初日。
上級コースで一緒だった人も何人かいて、緊張もほぐれつつも、なんというか、上級と意気込みが違う！というのが、第一印象。
【今日のメニュー】
☆おからごはん
☆ごぼうの昆布巻き
☆蕪蒸し
☆柿なます
☆きんつば
どれも美味しかったんだけど、特に蕪蒸しが美味しかった・・・。
中に蓮根ボールが入っています
揚げるわ、煮るわ、蒸すわ、と手間のかかる分、美味しさも倍増
これは、作ってみたいな～～。
師範科コースは、午前に料理実習午後に講義
というスタイル。
昼から眠くなるんじゃないの～～～
と皆で不謹慎なことを言いつつ
臨みました。
各人の自己紹介
ののち、岡田会長の講義。
正食協会の雑誌「むすび」で必ず拝見・拝読する岡田会長自らが講義だなんて、やっぱ師範科はスゴイ、と思ったのは私だけではないはず。
しかし、そういう発想って、低レベル？
岡田会長の話は、力が入っているようで、力が抜けている、なにかすごく自然にはいっていくものの、お話されている内容はすごくスケールが大きく・・・
とても魅力的でした。
桜沢如一先生の後を受け、マクロビオティックは数派ありますが、
どの派であろうと、信念を持ち続け、継承してくのは並大抵の努力ではなかろうと、思います。
岡田会長も岡田校長もとても気さくな方です。
内に秘めたエネルギーのすごさを感じずにはいられません。
この師範科コースで色んなことを吸収して、更に成長するぞ～～～
10／4にご注文をいただいて、作ったお弁当を今更ながらアップしております。
☆小豆ごはん
☆精進マーボーなす
☆れんこんのもちもち揚げ
☆高野豆腐とキャベツのサラダ
☆厚揚げの焼き豚風
☆ひじきの五目煮
☆ほうれんそうの胡麻和え（だったかな？）
☆きのこのお味噌汁
☆サラダ
スイーツに何を作ったか記憶にない私は
プチ記憶喪失？痴呆？
りんごのコンポートでもないし、
・・・あ、りんごの葛煮だ。
連続でりんごのスイーツになっちゃったのよね。
精進マーボなすは、きのこ・くるみ・ねぎ・みそでお肉代わりにしている、カノウユミコマジック。
これがすっごく美味しかった～～～。
あれま～～・・・・
祭りで忙しくしている間に疲れ果てて、すっかり、ブログがごっぶ～～になってました。
もうすぐ10月も終わりじゃん
そんなこんなで道の駅「源平の里むれ」で見つけた四葉のクローバーをアップ。
ちなみに私は目が『ふしあな系』で色んなものを見落とすタイプ。
幸せを運ぶ四つ葉のクローバーだって、今までの人生で見つけられたことはほとんどないのでしゅ。
でも、今回は何が何でもゲットしたい気持ちで、必死のぱちこで探しました。
早々に娘が「あった～～～～
」なんてほざいておったが、
何構うもんか、と自分で探しまくったわよ。
で、見つけた～～～、四つ葉のクローバー
いや～～～ん、幸せ
ささやかな幸せ なのか、執念の幸せ なのか、よくワカラナイ
けれど、
四つ葉のクローバーゲットで、
「幸せになるぞ～～～」と自己暗示？
