皆様、ごっぶ～～～。しばらくアップしてなくてすんまそん
ここのところ、公私共に忙しくて、料理をしてるんだか、してないんだか。
家にいるんだか、いないんだか。よくワカラナイままに11月を過ごしておりました。
これはずいぶん前に作った『蕪蒸し』。今更ジローでアップしちゃいます。
☆蕪
☆吉野葛
☆百合根
☆しいたけ
☆にんじん
☆だし
☆しょうゆ
☆みりん
☆わさび
吉野葛は以前にいただいた黒川本家のもの。
いつも使う吉野葛とぜんぜん違うのは、その「艶」
粉や塊の状態から「艶」があるんですね～～～。
黒川本家の高級感を感じずにはいられません。
で、蕪蒸しはしょうゆがちょっと多くて、黒っぽい仕上がりになってしまいましたが、
わさびと蕪が好相性で、おいすぃ～～～～
黒川本家の吉野葛、ほんと、美味しいです。
なめらかさといい、艶といい・・・
「蒸す」料理って、普段はなかなか出来ないもの。
たまに作ると「今日は手の込んだもの作った」という鼻高々？な気持ちになって、「美味しいね！」「美味しいね！」なんて自己アピールしながら食べてしまうワケ。
「アピールしすぎ・・・・・。ちょっとうるさい。」
ダンナの目が口ほどにモノ言うてました