干し柿あん
☆小豆
☆昆布
☆塩
☆干し柿
塩で甘みを引き出し、更に甘みで干し柿の刻んだものを入れて
あんこを作りました。
もちつきをするので、おもちの中に入れるためのあんこです。
土鍋に小豆と昆布と塩を入れて煮ます。
小豆が柔らかくなったところに刻んだ干し柿を入れて少し煮ておしまい。
先日の干し柿↑
もうちょっと甘みが欲しいかな、と思って蜂蜜を少し足しました。
我が家恒例の２９日（ふく）をつく、で１２月２９日に総勢３２人集まって
もちつき大会。
もちろん子どもも含めての人数ですが。
「砂糖を使ってないあんだよ～～。」と皆にアピりまくって、
食べてもらいました。
「うわ～～～～い。こんなの初めて～～。」と喜んでくれてましたが、
一口食べた皆様、その後はノーコメント。
私も食べてみたら、
ポソポソしてるうえに、小豆が固かった！
まりひ～～ん、しょーっく
皆様コメントのしようがなかったんですね
そんなまりひん、今年も皆様にお世話になりました。
また来年もよろしくお願いします。