mame-ten天然酵母のパン日記

自家製天然酵母と北海道産の小麦のパンのお店です。
お庭の見える古民家でまったりイートインしていただけます。

片隅に咲くひなげしの花

2011年04月26日 20時33分23秒 | お知らせ
GWの営業なんですが。
まめてんは祝祭日関わりなく、㈪㈫お休みです。
㈬~㈰ 12時よりの営業です。
よろしくお願いいたします。

ところで、5月3日の祝日は、火曜日でまめてんお休みなんですが、
寺内町の23番地さんでは、ともしび市、やってますよ~。
お友達の ぴんぽんパン工房さんと、もう一軒パン屋さんが出ますよ~。

パン好きは要チェックであります。
うちもいこ~!



お店の前にひなげしの花。
前の住んでらした方がお花が好きで、お家の前に鉢植えを沢山ならべてはりました。
そのタネがこぼれてたようで。

もう咲くな~、咲くな~、と思ってたら、咲いたその日のお昼には強風にあおられて花びらは吹き飛んでました。

はかな~!

はかない。でもたくましい。
そのたくましさが美しく、なんか泣ける。

まあ、うちは花とか全くわからんもんで、ひなげしは
「お。たんぽぽ生えてきた」
と思ったし、その横に生えたコスモスは
「スギナはたくましいな~。」
とか思ってたくらいですけどねぃ~。(いやいやいや、ここまでおっきくなったらわかるけどよぅ!もっとちっこい時よぅ!)

でも、その静かなたたずまいに色々思う。

何年か前、価値観がガラッと変わって。
モノの見方が変わって。
なんだか悟った様な気持になっていたのに。

今また、価値観の変わる時期な感じ。
日々、いろいろ考える。
どう、生きていくのか、考える。

いつもうちはくよくよしていて。
でも、すっとやさしい手を差し伸べてくれる人がいる。
ありがとうを、なんべん言っても足りません。

ありがとうございます。
明日も元気にパン焼こう!!

お待ち申しあげております。

十展のお知らせ、と裏話。

2011年04月19日 17時03分33秒 | お知らせ
風船かずらのタネをいただきまして。
入口に植えました。
ガーデニング的なこと全くわからんのですが。こんなでいいのやろうか。
すくすく育って、緑のカーテンができることを期待。

ところで、4月29日㈮~5月14日㈯まで、「十展」が開催されます。

この5月で陶工房飛鳥さんは10周年を迎えられます。
その十周年の記念として、飛鳥さんゆかりの人々による、「十」を含む「もの」の展覧会があります。
私まめてんも、参加させていただきます。

よく、昔の寺内町知っている方に、「こんなに変わったんやね~。お店も増えて。最近?」と聞かれます。
はい、私なんかは新参者です。けども、十年前からされてた方もあるのです。
十年。すごい。ほんま尊敬であります。

場所は 陶工房飛鳥さん
開催期間は 4月29日㈮~5月14日㈯の、11時~17時です。(最終日は4時まで)

販売される作品なんかもあるようです。
是非、お立ち寄りくださいませ。


ほ、ん、で。
裏話、ですが。

この、十展が、ここ最近のうちの悩みの種…。
パン屋やから、飾りパンでいこう。
何を作ろう。
飾りパンと言えば、ヨーロッパ調の、編みこんだリース型のパンに、お花なんかがくっついた…。
とかいうのは、趣味じゃないので、なんかの形にしよう。
「しりとりにしてみたら?」の助言をいただき。
「あ!『じゅってん』やねんから、『十』の『てん』の付くものにしたらどうやろう!」
と、ひらめいた。ひらめいたの!!

ほんで、これですわ。
 う~ん。これは、「てんとう虫」
 これは「お天気」
「天狗」
これは「まめてんくん」(うちが作ったお店のキャラクターなのです…)

さあさ、このへんから、難易度が上がりますよ。
 これ?「辞典」
これ?これわからんかな~?「ごぼ天」
 こりゃ、「えび天とてんむす」ですワ。
 「てんじくねずみ」だんだん苦しい…。
「天才バカボン」だいたい、口のとこできんでマジックで書いたし!!おい!!
 これもしんどい。「テント」

あ、ほんでこれですね。以前のブログでのしたやつ。
 「天使」 天使だよう!!

まあ、やったことない飾りパンを、わからないまま適当にやっちゃってるのがもう、あかんのですが。
発酵不足か、われちゃって、こわいことに。
こりゃあかんわ。
他の人は、販売もできるくらいの作品を出すのに、うちのこの小学生の工作レベルのものは何や!!
だいたい、飛鳥さんの十周年に、「だじゃれ」ってどうなん!?

と、結局は根本的な所に立ち戻り。
でも、なんとかかんとか作品は作ったのです。(だじゃれじゃないやつね。)
小学生レベルなんは、変わらんのですが。
良かったら、見に行ってください。
ね!
ねぇ!! …コワイ…。

まあ、最大の難問はこれですな。

わかる方ありますかいな。
正解者には、これあげますよって、いらんか、いらんな。いらん、いらん。

なんべんも飾りパン作ってはへこみしてて、もう嫌になりましたが。
これ見て泣きながら笑ってくださった方がいらっしゃったので、よしとします。
笑われるために生まれてきた!

見たい人あったら、店の片隅においとくんで、見てってください。
ね! コワイっつの。

や、見なくてもいいけど。
面白かった?
なら、本望です。

ありがとうございます。

古本市がありますよ。

2011年04月18日 21時54分18秒 | お知らせ
5月14日(土)寺内町で、古書散歩がありますよ。
一箱古本市です。
お客さんになるのはもちろん、一日古本屋店主にもなれます。
お家に読まない本がある方、ご参加されてはいかがでしょうか?
店主只今募集中だそうです。
詳しくは→じないまち古書散歩

うちにも古本ないかな~と思い、本棚を見る。

「さるでもできる家事いっさいがっさい」を、発見。
パン作り、以外ほんま「さる」でぐうたらな私。
思わず読み返すも、内容全く覚えてないし、なんも実践してないし。
相変わらずの「さる」
つーか、猿に申し訳ないわ。

掃除本とか、節約本とか、いまいち買う気になれないのは、こんな風に、買っちゃうだけで満足して、実用せんからやな…とわかった。

やや、ま、他にもいろいろ。
料理本とか中心に、まめてん店内でも、古本屋します。
売り上げは、全額義援金にします。
せっかくやから、14日15日と、二日間古本屋しようと思っています。(や、パンも売るよ!ったりめーか…。)

そんな大した本ないですけど。
どなたかに活用していただけたら、ラッキー。
さらに、そのお代が誰かのお役に立てたら、またハッピー。

やから、よかったら、14日15日と、お時間ありましたら、どうぞまめてん店内にあがってってくださいまし。
名ばかりのカフェで、コーヒーとかないんですけど、無料のお茶やったらあるので、お茶飲んでちょっこし休憩がてら見てってくださいまし。

あと、あと!!朗報ですよ!!

イベント時なんかに、まめてん前に出店されてた、ドーナッツトーキングさん(ドーナツ屋ではない。帽子屋)
針中野のお店をいったん閉められましたが、新店舗が決定いたしましたよ!
4月29日オープンですよ!!
楽しみです。
わくわくします。

その、忙しい中、アクティブな彼女は、古書散歩のある5月14日、またまめてん前に出店してくださいます。
これからは日差しもきつくなって帽子が必須の季節。
気持ちよくフィットする彼女の手づくり帽子に出会いに来てください。

お知らせでありました。

元気もらう日。

2011年04月12日 16時11分05秒 | ひとりごと
火曜日の話ですけどね。


朝からおかんが、折れた蕾のチューリップを持って怒ってて。

猫がうんこするのにしゃがんで折ったのやと。

チューリップには不憫やが、猫がしゃがんでチューリップを折る瞬間を想像するとおかしい。
平和な定休日の朝。


ちょっと足を伸ばして岸和田のカフェまで。

cafe cottesloe

まめてんと同じ雑誌に載っていらっしゃって、ご来店くださった方なのですが。
お一人でお店を切り盛りされているとのこと。
ランチも出してる店でひとりってすげいなぁ!内装も素敵な感じやなぁ!!
是非行こう!となったのです。

行ってびっくり。
めっちゃひろびろしたお店。
普通は最低でも3人くらいで回すんちゃうの?ってくらいのお店。

まじで!?こんなとこ一人でやってんの???

「お客様めっちゃお待たせしてますよ~。」

とおっしゃってましたが、そんなに待つ感じもなく。
焦る感じもなく、接客も丁寧で、盛り付けもきれいで。
お客様との会話も楽しみつつ、悠々とお仕事されてる感じ(に見える)がすごく力強く。

すげー!素敵ー!!うち…反省…!と思ったのでした。

もうちょっとこじんまりとしたお店をしたかったと言ってはりましたが、
広々とした店内に、店主のふところのおっきい、快活な感じが満ち溢れていて、
すごい気持ちのいい空間やな~と思ったのです。

下がりつつあるモチベーションをぐいと持ち上げてくださる元気をいっぱい頂いたのです。
いやいや。おいしかったし。おすすめ。

ラテアート(?っていうの?)も。
こういうのん、うち初めてかも。

かわいい。
てか、減ってく時の様子が面白い。

「ひょーえーーー!たーすけてーーー!食われるぅーう―――…」

ウフフ…ウフ…。悪の大王の気分。

あ。と、言う訳で、今週は!笑顔強化!お客様を大切に!成形をきれいに!!
を、心がけよう、と心新たに思ったのでした。

つて、もう2日過ぎたけども。

明日もがんばります。
読んでくださり、ありがとうございます。

富田林してぃーぷろじぇくと!略してTBCですヨ!!

2011年04月12日 09時26分20秒 | ひとりごと
麦がにょきにょき育ってました。
昨日はお久しぶりのTBC小麦プロジェクトでございました。

ちなみにこのTBCというネーミングは、小麦畑を貸してくださっている ぴんぽんパン工房のみなちゃんが付けてくれたのですヨ。
いつも面白かわいいセンス。いつも脱帽。
スーパーカブかっとばして、おっさんと間違われるうちには絶対なれないかわいこちゃんぶり。

お店に貼ってるTBCの活動を見て、女子大生が、

「富田林、TBCって略せるんや…使おう!」

おお!使い!使い~!
若い、若いセンスだぴんぽんパン。

いつもぴんぽんパン工房の場所がわからないといわれるのですが、
地図つきのDMをもらってきたので、是非手に入れて行ってみてくださいねぃ。
めっちゃかわいいのですよ。

足を伸ばして、小麦畑も覗いてくださいましな。

今回は、雑草取りと、春まき小麦を植えましたよう。
(植える?種を蒔く?うちやってないけども。雑草取りしてた。なんか楽しくて夢中になりました。)


一緒にごはんを食べたり、いっぱいおしゃべりしたり。
とっても楽しい時間。
なかなかしんどくて休日出かけない私に、いろんな楽しい話を聞かせてくれるみんな。
今回もいっぱい笑顔にさせてくれたのでした。

ありがとー!!


小麦の話とか、食材の入荷の話なんかをする。
東北の小麦を使ってる子なんかは、もう手に入らないとか。

うちは北海道の小麦なんで、今のとこ普通に手に入るのですが、
東北の小麦を使ってたとこの分の注文が他に流れてて、ぐっと増えてるらしい。
バターも手に入らなくなるかと思ってたら、先週くらいからまた普通に買えるようになっている。
(なくなるんかと思ってたのに、デマに惑わされてるのはうちか?なくなるかもとか、言った人、ごめんなさい。)

どうなんやろうねぃ。
でも、いつかなくなるんやろうねぃ。
うちらなんか、ちっさいパン屋、ひとたまりもないのやろうなぁ。

色々思うけど。
いろいろ不安に思うけど。

ないなら、ないで仕方ない。
あるなら、あるで、一生懸命パンを作ろう。
もっと大事にパン作らんな、と、自分を戒めた、今週のスタート。

明日はじないまち散歩、はんこラリーですヨ!

2011年04月08日 19時10分31秒 | お知らせ
毎月第二土曜日は、じないまち散歩の日です。
今月は、はんこラリーをしますよ。
各店舗で、じないまち散歩の地図をお渡ししていますので、3軒回ってはんこをお集めくださいな。
集まったら、くじ引きしたら、なにかいいもの当たりますよ~!
空くじなしですよ~!!

初めて寺内町に来られる方も、
地元の方で、寺内町だいたい知ってるわ~って人も、
知らないお店、知ってるけど入ったことないお店、気になるお店、
この機会に、気軽にあちこちめぐって下さいな!!


わたしは寺内町新参者なもんでね、はんこラリーも初参加で、どきどきしておりますが。
この、じないまち散歩に加盟しておられるお店の方々との会議に出席しますとね。
「儲からないけど、ここに来るのが楽しくて~。」
「やめられないのよね~。」
という、町を愛してやまない皆様のお声を聞くのです。

普段静かでひっそりとした町ですけども、その分来てくれたお客様がほんまにほんまに嬉しくて!!
(今日みたいな雨の日は特に!!今日雨の中来てくださった皆様、ありがとうございます!)
この場所と、そして来てくださったお客様を大切にしたいって思ってはる店主の皆様の気持ちが感じられて、
同じ気持ちやなって思って、

ああ、ほんまにここでお店させてもらえて良かった。と思うのです。

せっせとパン焼いてお待ち申しあげております。
どうぞ、寺内町、お越しくださいまし。


ちなみに、写真はおからコロッケバーガーであります。
お肉はないのですが、
おからとじゃが芋、あと、チーズと、くるみと、ひじき。
お醤油ベースの味ですが、バルサミコソースと粒マスタードでアクセント。

家族に「もうええわ」と言われるほど試作したおからコロッケ。
苦心の作であります。
土日しか出してませんけども。

良かったら、ご賞味ください。

自称、渾身の!!作!

このお空はつながっているのだ!

2011年04月05日 18時08分10秒 | お知らせ
お知らせであります~。
今週の土曜日は、じないまち散歩ですよ。
今回ははんこラリーですよ。
私は今回が初参加なもんで、まごまごしてると思いますけどもねぃ。
よろしくお願いいたします。
3軒回ってはんこもらって、お楽しみのくじ引きがありますからねぃ。
是非是非、来てくださいましな~。
お得がありますよ~ん。

今月末にも、十展があります。
只今作品作成中。
なかなか、むつかしい~。
→焼くと→ 呪いの天使人形か…!!

詳しくは、また後日。









あ、余談です。


しかし~。
いいお天気ですねぃ!
梅が咲いてた…と思っていたら、いつの間にか桜が咲いてる~!!

春が来たんやなぁ。
なんてきれいな青空や。

憧れのパン屋さんと同じイベントに出られるってなった時、
あのパン屋さんのお空と、うちの見ている空はつながってるんやなぁ…ってすごく嬉しかった。
今は思う。
心を痛めてる人の見ているお空と、放射能が飛んでるお空と、
うちの見ているお空はつながっている。


ずっと原発のことを考えてる。

あの映像を見てから、3日間くらいは、なんだか罪悪感と恐怖心があって。
そのあとむくむくと怒りが込み上げてきた。

電気に頼ってる生活してるうちにも責任はあるけど、
そやって原発つくってうまい汁吸った人がいるんやろ?
儲かるからって人の命を軽んじた人がいるんやろ?

うちの一生懸命働いて作ったお金は、被災者さんのために渡すけど、
東電助けるために、渡すんちゃうで。

と、思ったのです。(ばかっぽい…。や、本気ですけど。)

うちは基本的に何もこだわりはないので、常に客観性を持って、平等な位置から、モノを見たいと思っている。
なんで、偏った意見にならないように。
新聞とか、ネットとかで、情報を集めるようにして。

ちゃんと、東電と国の動向を見て、あかんことはあかんって、ちゃんと言えるように、
意見を持った人にならなければ、と思った。


インドの人は、明日の生活費にも困る人も、困ってる人がいたら全てのお金を義援金に渡してくれるって。
モロッコから来た人は、幼い子のいる家族を置いて、単身仙台にボランティアに行ったって。

尊敬する。
自分はどこまでできるんやろう。
どうしたらいいのやろう。

もっとできることを、もっとできることを。
ずっと考えてる。