9月8日（火曜日）恵カフェでランチを出します。

びっくりするくらい時間が早く過ぎる…。
もう、今日で8月が終わりって、お昼頃に気づく。
この8月、何やって過ごしてたのやろう…？
特に遊び呆けたことも、バリバリに働きまくったことも、ないような気がするのに。
気が付くと8月が終わり。
宿題やってない子どものころの気持ちを、また思い出す。
昨日も深夜まで、夏休みの宿題を必死でするかのように、試作しまくってました。

なんで、やっとこ。なんとなくで、恵カフェのメニュー決定。

オニオントーストの甘くないフレンチトースト
ひよこ豆のキーマカレーの入ったスタッフドパンプキン
あと、豆のスープと
デザートに豆乳クリームと小豆のプチパン↓
（あんパンやなぁ…。あんバーガーって感じ…）


と、いう感じであります。
毎回やけど、メニューわかりにくい…？
炒め玉ねぎ入りの食パンを作ったのです。

なかなかに香ばしい香り。
これを、砂糖で甘くしてない卵液でフレンチトーストに。
なかなか、ふかふかでジューシー。

あと、「スタッフド」ってゆーんは、中身くり抜いて詰め物したやつのこと言うみたいです。（みたいって…よう…）
ようは、南瓜くり抜いてカレー詰めてみたわけです。
ええかっこしてゆーとるわけです。
玄米も入ってます。
炭水化物好きなもんで。
しかし、これ、丸ごとのインパクトって強いけど、カットしてしまうと、絶対崩れる…。
（わかりますかね？↓左上の南瓜ですね。まるごと。）

写真は完全に冷めてからカットしたので形保ってますけど。
まあ、実物とはちょっと違いますよ、ってことで。
すいませんけど。

ちょこちょこした副菜はまた、変わるかもしれませんけども。
こんな感じのランチになります。
11時半からです。
羽曳野市の恵カフェです。
限定20食であります。
お時間ありましたら、是非どうそ。

残暑お見舞い申し上げます。

残暑？残暑っていつまで？
もう秋めいてきましたけど。
昼間はまだまだ暑いですけど。

皆様楽しい盆休みをお過ごしになられたのでしょうか？
うちもパーっつと！
パーっと！…

っつこともなく、バイト三昧でしたけど。
いいの、人が遊んでる時に働くの嫌いじゃない。
人が働いてる時に遊んでるのが至福の喜び。

ぼちぼちパンの試作をしつつも、ブログ更新する特別な内容もなく、
全く更新してないのに、覗いてくださる方もいらっしゃるようで、なんか申し訳なく…。
夏休みの宿題の日記さぼってる気分。


個人的な部分で色々と落ち込むことがあり、
反対に、仕事面やパンのことでは、ものすごく前向きになれることがあり、
自分の気持ちのバランスがチグハグで、なんか気持がトゲトゲしてしまって、
人にやさしくできない。（特に家族。スイマセン…）

「感謝の気持ちを忘れない」「感謝の気持ちのループを繋ぐ」

っていう、気持で生きてこうって思ってたはずやのに、今はいろんな愛情を頂いてばっかりで、おかえしできてない感じ。
反省、反省。


今日ももの作りをする方々とお話ができる機会があり。
本当に尊敬するし、刺激もらう。
さらに応援もしていただく。

ありがたい。一人じゃない。
もっと強くなりたい。

人間的にもっと。
きっとそうすればパンももっと。

強く素敵になりたい。

と、思った、盆明け休日の午後でした。

本日も無事終了。ありがとうございました。

今日はほんまに～。
暑い中、たくさんの方に来ていただきました。
本当にありがとうございます～。

朝の準備段階からバタバタ。
あれあれと終わって「もう2時！？」
汗だか油だか、顔テッカテカ。（恥ずかしい…。いや、調理で使ってた油がさ～飛んでよ～言い訳やけどよ～。）
「また日焼けした？」
したかもね～。てか普通に自黒ですけど～。
てか、今はさ～。油とさ～。焦りでさ～。（続くいいわけ…）

いやでも、ほんまに、感謝感謝であります。
しかしこういう焦る時って、目の前のことに必死で。
料理に対しても、客様に対しても、大切にできてなかった気がして、心配です。

こんな暑い中、足を運んで頂いて、本当にありがとうございました。
ありがたくも完売。

今日はかわいこちゃんの応援もあり。
本当に助かりました。

人間って一人じゃ無理よな～。
そして一人でないのやな～。

とかも、思う。

今日は非常に充実感いっぱいであります。
いろいろに。
ありがとうございます。