mame-ten天然酵母のパン日記

自家製天然酵母と北海道産の小麦のパンのお店です。
お庭の見える古民家でまったりイートインしていただけます。

「シェーナウの想い」上映会のお知らせ

2013年03月17日 22時02分14秒 | お知らせ
3月31日(日)「シェーナウの想い」という映画の上映会が開かれます。
詳しくは → 

「シェーナウの想い」 ← こちらで予告編も見られます。

最終日曜日で、うちは定休日ですので、見に行こうと思っています。
上映時間は午前と午後の2回。
どちらでもいいそうです。

よかったら、皆さまもいかがですか~?


なにが正しくて、何ができるのか。
いろんなことを考えます。
判断は、いろいろ。
フラットな気持ちで、いろんなことを知って、気付いて行きたい。
と、思います。

波紋

2013年03月17日 21時39分03秒 | ひとりごと
最近は以前にも増して、パンを作るばかりの日々で、
世の中の流れがよくわかっておりませんが。
沢山のお客様に来ていただけて、嬉しいお言葉を頂いて、嬉しい限りです。

こんなちっぽけなお店をしている私が、
思わぬ影響を与え、波紋を広げたことを実感することがひとつふたつあって。

やっぱり、色んなことは響き合っているのだなぁ。

いい波紋を広げられるようなひとになりたいものだ、とか思いました。



最近とても惹かれたもの

日食なつこ



生まれてきたことに意味があるって、思いたい。

いろいろ考えてて、「橋のない川」を思い出しました。
ひどい時代があったものだ、
今は随分よくなったものだ、
と、その時は思っていたけれど、
そんなこともないのだな、とか最近思う。

けど、そんな辛い境遇でも、主人公は希望と誇りと怒りを持って生きていて。
希望って、大事やな。と思う。

たくさんの皆さまのご来店、ありがとうございます。

2013年03月11日 08時42分11秒 | ひとりごと
「初夏ですか!?」くらい暑くなった土曜日と、
「気温差ひどすぎる!!」と凍えるようになった日曜日と、
たくさんのお客様に来ていただきました。

本当にありがとうございます。
空気の悪い中、冷たい雨の降る中、お待たせして申し訳ございませんでした。

土曜日も日曜日も、仕込みや予定があったので、パンがなくなったら早々に閉めさせていただいたのですが、
店の外で残念がられているお客様のお声が中まで聞こえてきて、
ありがたいやら、申し訳ないやら、出られないやら…

お店を開けてお客様と接する時間は5時間程度なのですが、その倍くらいの時間を、
ひとり粉にまみれて黙々とパンを作る毎日。

私は本当に弱音を吐きまくるへたれな人間なんで、
心が折れることがしょっちゅうなんですが。

パンを買っていただいて、喜んでくださるお顔を拝見して、また足を運んでくださって、嬉しいお声をかけていただいて…。

そういったことで、私は生かされていると、日々感じています。

また、周りにもやさしく頼もしい人たちがたくさんいらして。
声をかけて、目をかけてくださって、愛情注いてくださって。

そういう、色んな人達からのあったかい気持ちをいただいているから、
それがパンに込められるんかなぁ。
そのパンをお客様が食べてくださって、幸せな気持ちになってくださって、またあったかい気持ちを返してくださって…。

そやって、嬉しい気持ちがぐるぐる回っているような気がして
じわっと来るほど嬉しいのです。

皆さま本当にありがとうございます。


とはいえ。
お客様に並ばれると、ハイパー焦っててんぱったり、対応が悪かったりもあって、申し訳ない限りです。
後で反省しています。
ほんで、来なくていいと言っているのに、2日とも手伝いに来てくれたおかん。
ありがとう。
でも、軽くイライラしてしまってごめんなさい。
心配をかけ続ける娘です。
いろいろなってないなぁ…。

反省して、またがんばります。成長しやんと。

 春は芽がにょきにょき太陽に向かって伸びている。かわいー。

3月9日10日は雛めぐりです。

2013年03月05日 20時34分47秒 | お知らせ
3月3日は過ぎましたが。
寺内町は今度の週末が雛まつり。

たくさんのお雛様が飾られます。

まめてん前には手づくりの帽子屋さん、ドーナッツトーキングさんがいらっしゃいます。

なお、10日の日曜日は友人の結婚のお祝い会に行かせていただくので、
15時頃でお店を閉めさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

駆け込み寺

2013年03月05日 20時33分39秒 | ひとりごと
寺内町レポート…みたいな感じで…。

本日はこちら。
整体とアロマのヤングハートさん。



ご夫婦でやってはります。

こちらは私の駆け込み寺ですワ。

もう体が悲鳴上げて、痛くて仕事できません!って時、旦那様の整体のお世話になりました。

ちょっと心が病んで、泣いて泣いて、どうしていいかわかりません!って時、奥様のオーラソーマのお世話になりました。

お二人ともとってもにこやかで和やかな方なのです。

実は私、人に身体を触られるのが苦手で。
美容院に行くのもいやな人間なんですが。

だから整体なんかも怖くてよーいかなかったのですが。

行ったら和室の、こけしや懐かしの栓抜き(!なんかの形した栓抜き。昔ありましたよねぃ。)なんかのあるほっとする空間で、
癒されながらの整体で、怖いことなかったです。(当り前か。。。)


オーラソーマもあんまり興味なかったんですが。
自分に迷いが出た時、選んだカラーボトルから色んなお話を聞かせていただいて、
ちょっと自分ってものがわかったような気がしました。
うちの選んだんはこちら。


てか、わかってなかったんやってことに、気が付いた。。。
オーラソーマはほんまにねい!すごい!面白い!
人生に迷ったら行ってみるとよいと思います!

こんなお店が近くにあってほんとにありがたいことです。

いろいろあります。寺内町。
良かったら、いらっしゃいまし~。

感動する心

2013年03月04日 17時28分24秒 | ひとりごと
お店をしてから、本を読んだり、映画をみたり、美術館に行ったり(もともとそんな行かんけど)
する時間がなくなりまして。

文化的な時間がなくなっている。
歳を重ねて、感性が鈍っている気がする。
感動する機会が減っている気がする!

と、危機感を持っていたのですが…。

こちらをみて、超ときめいた!!  →  

うちのハートわしづかみ!!

すばらしい!すばらしすぎる!!

更にこんな企画…  → 

何描こう…。。。(出す気)

心から、尊敬です。好きすぎる…。

じないまちでイタリアーン

2013年03月04日 16時15分25秒 | ひとりごと
ここのとこ、寺内町に新しいお店が増えているのですヨ。
町歩きに来てくださるお客様も増えたようで、嬉しいかぎりです。
新しいお店に私も行きたいのですが、営業しているとなかなか行けないのが悲しいところ…。

でも、こないだ、イタリアンレストラン オアジさんに行ってきましたよ~。
以前、勝間家住宅のあった所を改装してやってはります。



こちらは南河内の食材にこだわったコースのみのお料理。
内容はおまかせ。
こんな上等なお料理久々です~。

まずは春キャベツのスープ… は、写真撮り忘れました。。。

前菜。色々盛り合わせでうれしス。



パスタは手打ちのタリアテッレ。濃厚に見えてあっさり。


メインはイタリアの石鍋、ベラッチョ…ベロッチョ…?
  

ドルチェはパンナコッタ。めっちゃクリーミー。


寺内町でお店をしている者同士でワイワイいいながらお邪魔してきました。
とっても楽しかったのです。
お料理もおいしく、和やかなオアジさんご夫婦も素敵。

私は職人とはいえないようなパン屋なもんで、ちゃんと修行していらした職人さんは憧れと尊敬の存在です。
更にイタリアンレストランでも働いていたこともあるので、レストラン経営の大変さもちらほら聞きますし。
「富田林~?どこやっけ?遠いわ!」っていわれるようなとこで、こんな素敵なお店を構えてやってくださるのが、ほんとに嬉しく思います。

他のお店も、機会があればレポートしますね。

ちなみに~。
行かれた方は、ワイン用のブドウでつくられたノンアルコールの白ぶどうジュース、トレッビアーノ(やったかな…?)
是非!飲んでみてください!!
めちゃうま~!!
「○○ロ○○の味する!!」
って言ったら、怒られましたけど。
でも、ほんとにしますよ。。。
でも、ほんまにうまいっすよ。
是非に。