黒いちじくと林檎

ライ麦パンになんか挟むシリーズです。

(あんこ挟んでるみたいやわ…。や、いちじくス。)

オーガニックの黒いちじくを赤ワインに漬け込み、
林檎とクローブ、シナモン、カルダモンと共にジャムにしました。

スパイス香るこっくりとした味わい。

合う！ライ麦パンと合うと思うのです！
イケる！ナイス組み合わせ！

と己に言いました。

たまには誉めよう、自分。

よろしくお願いいたしますー。

屋根よぉ～りぃ ひぃくぅういぃ～

はい。こいのぼりです。
はい。馬鹿っぽいすね。
まぁ、いつもの感じです。うん。

お雛様の時にお雛サブレにしていたのを、来る子供の日に合わせて鯉のぼりにしてみました。

柑橘ピール（今回はいよかん。今後は甘夏みかんとなります。）のサブレと
ライ麦とクルミのサブレです。

どちらも卵とバターを使ったリッチな味わいであります。
どうぞよろしくであります～。


5月の第二土曜日は古書散歩！！
一箱古本市店主さん募集中です！
31日までだべ！！

5月は古書散歩！！

5月の第二土曜日には古書散歩というイベントがあります。
コチラのイベントは、お客様にも一日古本屋店主さんになっていただこうという、一箱古本市という企画もあります。

今月末まで募集しております。
詳しくはこちら　→　古書散歩

ほんでもって、うちも当日古本市を店内でしようと思っております。
売り上げは全額寄付金に、という形でさせていただきますので、本がお好きな方も、ちょっと寄付したろかって方も、ちょこっとのぞいていただけると嬉しいです。

靴脱がないと上がれないので、面倒かも～。すいません。
でも、お待ち申し上げておりますよぅ。
寄付先はこちらにします。　→　DAYS被災児童支援募金

そのうち古書散歩ブログみたいに販売する本の紹介でもしよっかなと思ております。
お付き合いよろしくです。

そして参加者さんも大募集ですので！ええもう、是非！！
お店をするのも楽しいですヨ！

3月27日（日）は月末の日曜日なんでお休みです。

定休日は月・火と月末の日曜日。
なもんで、27日はお休みさせていただきます。

雛めぐりからの連休営業でヘロヘロになりましたが、今週は木金土の3日営業のみ。
鋭気を養いたいと思います。

学校が春休みに入るせいか、特に平日は暇になりますが、ボチボチ頑張りたいと思います。

接客はヘロヘロになってても、仕込みはいろいろせっせと行っております。

今は柑橘祭りな感じ。
柚子のピールは終わりましたが、今はいよかんのピール。
レモンもまた少しいただきましたので、レモンピールも。
あと、今は甘夏のピールをしこんでおります。
柑橘祭りだわっしょいしょい、と自分を励ます日々。
店内がさわやかな香りでいっぱいになります。

ぎゅうっと鍋に並んだ皮を眺めるのが好きです。
色んなやり方がありますが、うちは渋みをとってから少しずつ砂糖を加えて糖度を上げていく方法でやっております。
この砂糖は粗糖です。

結構たっぷりパンに混ぜ込んでますので、なかなかのハイペースでなくなるのですよ。
季節もんやと思ってお手に取っていただけましたら、幸いです。



余談。

日々、仕込みと粉にまみれておりますが、先日、兄家族が沖縄に行って来てお土産を買ってきてくれました。

ドラゴンフルーツをくれたのですが、「あれ！？マンゴーじゃない！！」
「？？？いやもう、あきらか見た目ドラゴンフルーツやん。」
「だって入れ物にマンゴーって書いてたもん！しかも空港で買ったのに！！」

（証拠）
ユルイ！ユルイ！沖縄。
しかも、田舎の八百屋とかでなく、空港でマンゴーのパックを他のフルーツに再利用しちゃうユルさ！

素敵やわ～。

疲れた脳がちょこっと和んだ出来事でした。

うちもユルくやってこうっと。
よろしくお願いいたします。

ハーブティー（やっとこ）入荷いたしました。

ドリンクメニューがもともと少ないのに、ハーブティーを長らく切らしておりましたが、やっとこさ入荷いたしました。

トゥルシーというインドのオーガニックのもの。
ハーブティーって、色と香りはいいけど、味ってよくわからんと思っていた私のハーブティーへの印象を覆したものです。


今回はハニーカモミールと、ジンジャーと、スイートレモンティーを入荷。

個人的にはジンジャーがちょっとスパイシーでお気に入りです。

お時間ございましたら、パンのお供に是非どうぞ。

お雛めぐり本番

3月12日、13日はじないまち雛めぐりでございます。
今もあちらこちらでお雛様が飾らているのですが、この2日間はよりたくさんのお雛様が町中に飾られます。
普段は見られない寺内町の古いお家のお雛様も見せていただけたりします。



こちらのお雛様は、まめてんから一筋西側の中村家のお雛様。
三人官女が五人もいてはる～！！

立派であります、是非おこしくださいまし。
朝がきたの五代さんや、吉田松陰も訪れたというお宅でございます。

この日、新しくオープンするお店もございます。
ポクーレコードさん。
ライブペインティングも行われるそうです。
じないまちのおされスポットになるよ～。

うちは雛めぐり両日は、喫茶営業はしないと思います。
てか、しません。できません。
ひとりなもんで、いっぱいいっぱいです。
でも、精一杯たくさんパンをご用意いたしますので、よかったら寄ってってくださいまし。

お雛サブレもご用意いたしました。
女雛がいよかんピールの入ったサブレ
男雛がライ麦とクルミの入ったサブレの2枚入りです。
うちにしては珍しく、バターと卵を使ったリッチな味わいのサブレであります。

しかし、この造形のクオリティの低さよ！！
常にどっかダサい感を出しつつやっている店ですが、（あ…あえてではなく）子供の工作を思わせるようなレベル…。でも、これがうちの精一杯…。。。
と思いつつ出したのですが、案外かわいいと好評を得まして、調子に乗ってまた作りました。
よろしくであります。


あと、3月21日（月・祝）営業いたします。
その代り、3月23日（水）お休みさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

3月12、13日は雛めぐりです。

毎年恒例ではありますが。
3月の第二土日は雛めぐりというイベントがあります。

町中にお雛様が飾られて、色んな催しもあります。
寺内町が一年で一番賑わう日であります。

うちもボロい手づくりお雛様を飾っております。

今年はこんなんも作って見ました。
お雛サブレです。


いよかんピールを作ったので、そのピールを入れたものと、
ライ麦粉を入れたものとの2種類です。


卵とバターのリッチなタイプのサブレです。

あ、そういえば、3月3日は明日だ…。

でも、寺内町のお雛祭りは12、13日が本番です。
それまでお雛祭り感満載で行きたいと思います。


そして、今年もあります！
5月のイベント古書散歩！！

出展者さん絶賛募集中であります。

詳しくはコチラ！！　→　★
よろしくお願いいたします。