mame-ten天然酵母のパン日記

自家製天然酵母と北海道産の小麦のパンのお店です。
お庭の見える古民家でまったりイートインしていただけます。

無知ですが。

2011年03月29日 19時18分56秒 | ひとりごと
朝、店に行くとまずラジオをつける。
地震が起きてからは、ずっと。
世の中がどうなっているか、知りたいから。

最初の頃は、地震の報道、被災地の状況、情報なんかが流れていた。
最近は、通常の放送に戻って、音楽が流れたり、あと被災地の方々の声、応援メッセージとかが流れてる。

ネットでのバターの販売は休止になってたけど、スーパーに行くと、パンもチーズもある。水もある。
日常に戻りつつあるような気がするのに、お腹の底に重たいものを抱えたような、気持ち悪さがずっとあって。

原発はどないなっとんのや?
予断を許さない状況とか言いつつ、情報が少なくないか?なんかおかしくないか?

あんまりマイナスなことは言わない方がいい。
みんながパニックになっても仕方ない。
でも、なんか腑に落ちない。

まつなが畑さんのブログを拝見して、やっと見ました。

「福島原発で何が起きているのか」

うちは、無知やけど、
学生時代に、先生が教科書には載ってない、自作のプリントで原発の危険性を教えてくれた。
キヨシローが反原発の歌を歌って、発売禁止になったりした。
無知やけど、知ってた。うちは知ってた。
けども、なんにもしなかった。

そのつけが、今まわってきてる。と思う。

何が正しいのか、どうすればいいのか、わからないけども、知ることは大事やと思う。
その後の判断は、みんなそれぞれが下すべきと思う。

お腹の底の重たいものは取れない。
でも、どこか納得できた気はする。

長い映像ですけども。見て欲しい。

そうして、うちはどうするべきなのか、答えは出てないけど。

人参すくすく。

2011年03月29日 16時22分41秒 | ひとりごと
お祝いにいただいた植物をちゃくちゃくと枯らしてゆくまめてんですが…(みなさま…ごめん…)
人参のヘタはすくすく育っております。

これ、面白い。
ここ、朝、日当たりがとってもよくって、スローモーションの映像見てるみたいににょきにょき育っていきます。
水もぐんぐんなくなります。

生きてるな~。元気やな~。うちも元気出さな~、と思います。

雑誌効果か、春休みやからか、たくさんの方がまめてんを訪ねてくださいます。
本当にありがとうございます。

偶然に同級生が来てくれたり、その妹さんが、お店がなくて、イベント参加してる時から知っててくれたり、
同じ雑誌に載ってた方が訪ねてくださったり、

狭かった世界が、広がっていく感じ。



何回か前のブログで、ちょっとマイナスなこと書いてしまい、いろんな方に励ましやら、ご意見いただきました。
ありがとうございます。
なんとも、あまちゃんで、申し訳ない。やら、はずかしい、やら。やら、やら。

ずっと前にも書いたけども、うちは、
感謝のループを回していこうって、思ったので。

今回も、いつもやけど、皆様に感謝して、ありがとうございますって言って、
その言葉で誰かが気持ち良くなって、また誰かに「ありがとう」って伝えて、またそれが誰かにって、
そんな連鎖になるような、ほんでまたうちに帰ってきてくれたら、嬉しいなって。

そんなことを目的として、毎日を感謝して、大事に生きていこうと。(や、そうはできない日もあるけど)

改めて、考えていた、先週でした。

今週も、感謝をこめて、パン作ります。
皆様、お待ち申しあげております。

びゅーんと飛んでくぅ!!

2011年03月23日 17時44分59秒 | ひとりごと
あ、これね。
顎のとこに針金あてがっててね。
ぐらぐらしてるんですわ。
重心をずらしたら、飛んでったり、降りてきたり、くるくるまわったり…楽しい!楽しい!!

吉田戦車好きやったうちはね。
こんなんめっちゃ好きですねん。
いじめてくんとかね、火星田マチ子とかね。
ヘタウマな感じとかね。好きですねん。

出張道明寺天満宮の手づくりの市で買いましたのよ。
「これを生業にしてはるんかな~?」って言ったら、周りのみんなに、
「違うやろう!」とつっこまれた。

「生業にしてたらあかん気がする。なんか仕事してて、その息抜きみたいな、遊びの気持ちでないと面白くならへんやろう。」と。
なるほど、なるほど。

だから面白いのか素晴らしい。

車の運転も、ガチガチに肩に力が入っている(らしい)私。(自覚なし)
肩の力の抜けた人に憧れる。


昨日のブログのコメントが多くてびっくりス。
みなさま、ありがとうございます。

ご心配なく、明日も元気にパン作ります。
やさしい人たち、素敵な人たちと知り合えて、私はとても幸せ。
人と気持ちが通じた、と感じれた時、幸せなのだな、と思う、今日この頃。

ほったらかしの庭の雪柳がいつの間にやら咲いていました。


ありがとうございます。みんな、みんな。

出張、道明寺天満宮手づくりの市、無事終了です。ありがとうございます。

2011年03月22日 13時56分00秒 | ひとりごと
お天気も悪いし、開催も危ぶまれた手づくりの市。
主催者さんの努力のおかげで、無事に開催されました。

死ぬ気で作ったレンコンバーガー。
手ですりおろしたレンコン2.9キロ。
今日、元気ですけど~。明日筋肉痛が来るんやろうか…(歳…)

雨の中、訪れてくださった皆様、どうもありがとうございます。
まめてんに、寄付のお手伝いしてくださったんや、と思って、義援金をお渡ししてきました。
皆様のおかげです。ありがとうございます。

みんなの気持ちが辛い思いをされている方々に届きますように。






いろんなことを考えさせられた今回の手づくりの市。

うち自身は、開催されたこと、有意義であったと思います。
でも、いろんな考え方があるんやな、と。

色んな人のブログを見て、違う考え方をしりました。

あんまりちゃんとお話したことない方ですけど。
いつも気になってる人のブログがあります。
すごくストイックな生き方をしてはって、
子供たちの将来のために、地球のために、良いと考えられる生き方をしていて、
その人の生き方には矛盾がなくて、素晴らしいなって、ほんまに思う。

対してうちは社会のゴミやって、たびたび思う。
エネルギーを消費して、ゴミを作って、わがままな、悪い生き方してると思う。

家庭があって、子供がいたら考え方が違ったんかな?とも思う。

なんで、悪い生き方してると思ってるのに、違う風に生きられないんかな?って思う。

思うけど、できへんねん。
こんなちっぽけなパン屋、なくっても誰も困らへんねん。
周りの人に迷惑かけて、心配かけて、なんでこんなことをするんや。とも思う。
でも、お店をしたことで、うちは色んな事を知れたし、感謝することも知った。
今回のイベントで、自分も社会を構築しているひとりだと、思えた。
なんか、ちっぽけなことでも、できることをやるべきやって思った。

いつも罪悪感を持って生きている。
でも、だから色んな事に感謝してる。

どうしたらいいのか、何が正しいのか、わかりません。

わかりませんけどもよぅ。
明日っからもパンを作る。
一生懸命、大事に作る。

アスファルトのすみっこから、たくましく生えてるタンポポを見ましたよ。
そんな風に一生懸命に生きるしかないって、思いますよ。

とかとか、ずっと色々と考えてる定休日。

明日、23日(水)は臨時休業いたします。

24日(木)より、通常通り営業いたします。

3月21日(月・祝日)道明寺天満宮での、手づくりの市、開催場所変更のお知らせ。

2011年03月19日 19時07分20秒 | お知らせ
急ではありますが、道明寺天満宮の手づくりの市の開催場所が変更になりました。
藤井寺市民総合体育館です。
開催時間は変わりません。

詳しくは → 手づくりの市

今回の災害により、市を開催するかどうか、主催者さんもかなり悩まれた様子。
無理もないっす。
うちも、毎日パンを焼くのが申し訳ないような、辛い気持ちになりました。

なんだかうつうつとした気持ちになってたとき、

他のお店の方に、お客様に、「なにゆーてんねん!!うちらががんばらな!!」
と、叱咤していただきました。

感激したし、感心したし、もっともや!!って、思った。

こんな中、開催を決めてくれた主催者宮井夫妻はすげいぜ!と思いました。

営利目的じゃない、気持ちのいっぱい詰まった手づくりの市。

こんな市に参加させていただけるのはほんまに光栄です。


できることしかできんけど。できることを、精一杯。

被災地の方々に、うちらも頑張るからって、いう気持ちをいっぱい送るために。

みなさま、手づくりの市に是非、いらしてくださいませ。

お待ち申しあげております。

まずは、おいしいパン作る!!

これ、あげます。

2011年03月17日 15時31分32秒 | お知らせ

↑これ。

飾りパン、作ってみました。

ブローチ、にするにはでかい。
でっかい虫ついてるみたい…。

すいません…あの…差し上げるには完成度低いですけど…。
(そんなもの、あげるって!!)

ほしい人…ほしい人、あらば。

バーガー買ってくださった方で、「ブログ見たよ~!飾りパンちょ~だい!」ってゆって下さった方。

先着6名様に差し上げまする。チケット販売時にお声おかけください。

春の、パン祭りなもんで。

完成度の、低さは御愛嬌っつーことで。

よかったら…。よかったら…。

道明寺天満宮での、手づくりの市に出展させて頂きます。

まめてんと、同じく寺内町でお店を営むkinoguさんとの、スペシャルコラボ!

まめてん天然酵母バンズの、お豆と蓮根の和風バーガーと、大和郡山の無農薬ほうじ茶をセットで販売いたします。

当日、チケット販売制とさせていただきます。

チケットは10時より販売いたします。

商品引き換え時間は、11時もしくはチケット売り切れ次第から、手づくりの市終了時間までです。

払い戻し不可。



なお、寺内町のお店は、

毎週㈪・㈫お休みですが、

23日㈬は臨時休業させていただきます。

申し訳ございませんが、

よろしくお願いいたします。




linoguさんの服

2011年03月16日 15時15分12秒 | お知らせ
ほんで、本日はリノグねーやんのお洋服の紹介であります。

「宮崎駿のアニメに出てくるようなエプロンドレスがいいです!!」
と、お願いしたのです。
2パターン作って下さいましたが、私はこっちがお気に入り。
   
↑あほの顔してる…

恥ずかしいから、小さい写真ですけどよう。
まあ、モデルはさておき、かわいいワンピースなんですよう。
ちょうちん袖がかわいいのん。
エプロンつけなかったら、普通にかわいいワンピースですよう。

リノグねーやんの作る服は、かわいさ+機能的。
使い勝手の良さが光ります。

袖なしタイプもありまする。

当日、このお洋服も販売されます。
お楽しみに~!!


道明寺天満宮での、手づくりの市に出展させて頂きます。

まめてんと、同じく寺内町でお店を営むkinoguさんとの、スペシャルコラボ!

まめてん天然酵母バンズの、お豆と蓮根の和風バーガーと、大和郡山の無農薬ほうじ茶をセットで販売いたします。

当日、チケット販売制とさせていただきます。

チケットは10時より販売いたします。

商品引き換え時間は、11時もしくはチケット売り切れ次第から、手づくりの市終了時間までです。

払い戻し不可。



なお、寺内町のお店は、

毎週㈪・㈫お休みですが、

23日㈬は臨時休業させていただきます。

申し訳ございませんが、

よろしくお願いいたします。




キノグさんとリノグさん。

2011年03月15日 09時46分29秒 | お知らせ
絵本のタイトルのようだ。

キノグさんとリノグさん。

リシェにも載ってはりましたけどね。
まめてんの、2軒お隣です。
素敵ご夫婦です。
まめてんは、お店探しする時点から、超お世話になっております。

頼れる気さくな姉御!リノグねーやんと、
優しくイケメン!のキノグにーやん。

ご近所さんでも、キノグさんは「家具屋さん」という認識しかないらしく、家具しかないと思っておられる方も多いようです。
だけじゃあないのです。

キノグにーやんは、木の小物なんかもいろいろ作っておられます。

そのひとつ
   

を、紹介しようと思って…思って…。

いい方法が思いつかず。遊んでみる。…オチもなく…。
すいません。

でも。この黒板消し(ホワイトボードやけど。)いいのです。
ホワイトボードはパン屋には必須です。
タイムスケジュールを組んでパンを作るのです。
黒板消しなくって、いちいちティッシュで消してた私。
お隣に素敵な黒板消しありますや~ん!!
お願いして作っていただきました。
とてもかわい。でも、だけやない。

なんか、消した瞬間に、「ん!!違う!!」と思ったのです。

ものすごくしっかりしている。
消し応えがあるというか、頼れるというか、強い!
昔、学校の黒板消しで、中のスポンジがへたって消しにくかったのとぜんぜん違う。

いいものやな~!!という感じが、使うと実感できるのです。

まあ、普段あんまり黒板消し皆様使わんかもしれませんけど~。

この、ミニサイズの黒板消しを、ストラップにして、キノグさんとこで販売してはります。
他にも、木小物いろいろあります。

道明寺天満宮の手づくりの市にも持ってきてくれはることと思います。
お楽しみに~!!


で、お知らせです。

道明寺天満宮での、手づくりの市に出展させて頂きます。

まめてんと、同じく寺内町でお店を営むkinoguさんとの、スペシャルコラボ!(という言い訳の元、キノグさんを巻き込んだイベント参加…)

まめてん天然酵母バンズの、お豆と蓮根の和風バーガーと、大和郡山の無農薬ほうじ茶をセットで販売いたします。

当日、チケット販売制とさせていただきます。

チケットは10時より販売いたします。

商品引き換え時間は、11時もしくはチケット売り切れ次第から、手づくりの市終了時間までです。

払い戻し不可。



なお、寺内町のお店は、

毎週㈪・㈫お休みですが、

23日㈬は臨時休業させていただきます。

申し訳ございませんが、

よろしくお願いいたします。


3月21日(月・祝日)道明寺天満宮での、手づくりの市に出展いたします。

2011年03月14日 08時56分39秒 | お知らせ
道明寺天満宮での、手づくりの市に出展させて頂きます。

まめてんと、同じく寺内町でお店を営むkinoguさんとの、スペシャルコラボ!(という言い訳の元、キノグさんを巻き込んだイベント参加…)

まめてん天然酵母バンズの、お豆と蓮根の和風バーガーと、大和郡山の無農薬ほうじ茶をセットで販売いたします。

当日、チケット販売制とさせていただきます。

チケットは10時より販売いたします。

商品引き換え時間は、11時もしくはチケット売り切れ次第から、手づくりの市終了時間までです。

払い戻し不可。


バンズやバーグを温めておいしく召し上がっていただきたいので、御用意するのに少々お時間がかかります。
その間、お待たせするのも申し訳ないかと思いまして、このような形をとらせていただきます。
チケット購入後、ゆっくりと手づくりの市をお楽しみください。
そして気が向いた頃に、お腹が空いた頃に、戻ってきていただきましたら、あったかいバーガーをご用意させていただきます。

*kinogu木製プレートと、linoguリネンエプロンは随時販売しております。

実際にkinoguプレートに触れてみて、
linoguリネンエプロンのモデル着用を見て、

良さをわかっていただけたらと思っております。(…モデルが…どう?…や、そこは、差し引いてくださいまし…)

バーガーは何回も試作を繰り返しましたよう!
バンズは噛み切りやすく、柔らかく。でも満足感のあるように。
バーグはお肉は入ってませんけども、金時豆のホクホク感と、すりおろし蓮根のもちもち感と、
あと、干しシイタケやら、オートミールやら、しゃきしゃき感を残した長いもなんかを入れる予定。
甘酢あんをおかけして、粒マスタードもピリリと効いて。

う~ん。どんなかわからん!?
食べてみて!!
是非是非、道明寺天満宮にいらしてみてください!!

あと、春の手づくりの市は「パン祭り!!」なもんで、なんか、まめてんから特別プレゼントがあるかも!?
お楽しみに~!!

なお、寺内町のお店は、

毎週㈪・㈫お休みですが、

23日㈬は臨時休業させていただきます。

申し訳ございませんが、

よろしくお願いいたします。


雛めぐり、無事終了。ありがとうございます。

2011年03月14日 08時18分57秒 | ひとりごと
超緊張した、寺内町のイベント、雛めぐり。
たくさんの方々にお越しいただき、無事に完売させていただきました。
ありがとうございます。

雑誌の効果か、たくさんのお客様。
朝からオープンぎりぎりまで、できる限りたくさんのパンを用意するも、1時間ほどで完売。
うそのよう、夢のよう。
完売してからも、パンを買おうと来てくださったお客様が。
ありがとうございます。申し訳ございませんでした。
普段はこんなもことないんですよ~。

ひとりで作って、ひとりで販売するって、ほそぼそとした経営なもんで、たくさんは作れず。
イベント時も必死の形相で、パニクってたかと思います。
すいません。あーあ。あーあ。反省。

お店の中では、実家の7段飾りのお雛様を、2月からずっと飾らせていただいておりました。
当日は、玄関先に、あの、自作紙粘土雛人形!!を飾る。

ジョアの空容器に紙粘土を貼りつけて作った、幼少期の作品。
当時、工作大好き少女の私。当時の自信作。
なかなかの出来栄えに、父が立派なガラスケースを買ってくれたのでした。
おかげで捨てられず、毎年玄関先に飾られています。

うちには姉がいますので。
7段飾りは、「あなたの?」と聞かれると、なんと答えていいのか困る。
「いや、姉のです。」と言うとひがんでるようだ。
でも、「はい、私のです。」というのも違う。うちが生まれた時のものではない。
と、いつも思ってまして。(次女の方~。なんて答えますか~???)

この、稚拙な紙粘土お雛様は、胸を張って、「うちのです!」
と、言えるのでした。

たくさんの立派なお雛様の並ぶ寺内町。
お顔の黄ばんだ紙粘土お雛様も、ここに来たら立派に見えるらしく。
立派な一眼レフのカメラを抱えた方に「いいよ~!このお雛さんいいよ~!!」と、写真に撮っていただく。

はずかしような、誇らしいような。

準備やらなんやら、てんやわんやの1週間でしたが、とてもありがたい、雛めぐりの日を迎えることができました。
皆様、本当にありがとうございます。





余談。

営業中、ラジオも付けない店でひとり、黙々と作業をしている。
キノグさんから、地震の情報を聞く。
次の日の朝も、暗い時間からひとり、黙々とパン作り。
ラジオから、不安な情報がいっぱい。

今、自分がここに立って、パンを作っている不思議。

ありがたさと、申し訳なさと、せつなさみたいな。
悲しい気持ちになって。
どうしたらいいんやろう。
でも、うちは元気でパンを作ることができて。

今、自分にできることをやるしかない。
と、思って、不安な気持ちになるラジオを止めた。

たいしたことはできへんけど。
できることを。
毎日精一杯生きようと。
思いました。