mame-ten天然酵母のパン日記

自家製天然酵母と北海道産の小麦のパンのお店です。
お庭の見える古民家でまったりイートインしていただけます。

9月の予定

2011年08月28日 21時18分32秒 | お知らせ
9月10日㈯ じないまち散歩 はんこラリー

9月17日㈯ BUPLEお花教室 14:00~
      教室使用中はイートインスペースはお入りいただけません。
      お花教室ご予約受付中です!

9月18日㈰ 道明寺天満宮手づくりの市 
      サロン ド ウーララ として参加いたします。
      お店はお休みさせて頂きます。

長のお休みいただきました。
ありがとうございます。

8月も終わりに近づくと、休み中何やってたんやろ~。宿題が~。という気持ちになって、心がザワザワしてどうも落ち着きません。
明日起きれるかなぁ…ドキドキ。
仕込みも済ませたし、明日からがんばろう。
酵母も元気のようです。

ここ数日は、念願の京都パン屋めぐりをし、
 ひとりパンパーティー。

友人たちとお泊りバーベキューをし、兵庫の田舎に行ってきました。
道の駅にて。
これ、なに?

良く見ると、


ちっさい「ュ」がある。

でも、この「ッ」はあかんやろ。

ま、そんなに面白くないか…。

明日、12時から営業してます。
おいしいパンが焼けるようがんばります。
お待ち申しあげております。

雨の中本当にありがとうございます。

2011年08月21日 23時33分51秒 | ひとりごと
おかげさまで無事に寺内町燈路を終えることができました。
ほんとうにありがとうございます。

今回はほんまに、長期休業の合間ということで、パンを焼くこと自体緊張しましたが、
無事にパンも焼けて、楽しい時間を過ごすことができました。

いつも来てくださる方や、ご縁のあった方がわざわざ訪ねてくださったり、遠くは愛知県からも!!
お久しぶりの方も、まめてん覚えててくれはったんやぁと、ほんとにほんとにありがたく。
いつもお世話になっているご近所の方々、お忙しい中立ち寄ってくださった役所の方々。

いっつも同じことしか言えませんが、こういった皆様に支えられて、パン作らせてもらえてんねんなぁと。
ありがたい、幸せなことやなぁと、改めて実感いたしました。

いっつもいっぱいお世話になって、手伝ってくれるタネちゃんもサンキュー!
ほんとに感謝です。

夏バテし気味やった心が、一気に浮上したのでした。

折り返し地点だ、がんばろう。
あと、もろもろ宿題が残ってる。

まめてん、もうしばらく。8月いっぱいまでお休みをいただきます。
9月より通常営業いたします。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

日曜日は寺内町へ、どうぞ。

2011年08月19日 22時29分13秒 | お知らせ
8月8日㈪から8月31日㈬まで、夏季休業させて頂きます。

8月21日㈰ 寺内町燈路があります。
       8月21日17時よりパンのアイスサンド&シントー。販売いたします!!

  お待ち申しあげております!燈路ルートより外れておりますが、(悲しいかな)よろしくお願いいたします!!

てなわけで、寺内町燈路に向けて、お店も少し模様替え。
暗い時間に開いてないまめてんですけど、夜のまめてんは結構素敵なのですよ。
トイレは言わずもがな。(しつこい…)
部屋の照明はガラスのランプで、う~ん。ムーディー。
夜に掃除機かけると朝ゴミを発見してしまう暗さ。(あかんがな)

(あ、そういえば親戚が来て、明り点いてんのに
 「あ!電気点けんでええで!もったいないからな!」と言われたことある…。
 点いてます…。と苦笑。てか、ほんまに面白かった。)

燈籠まではよー作らんので、ろうそく灯すくらいのことはしたいと思っております。
 
ちょっとテンション上がる~!!!

ほんで本日のお仕事は布の看板作り。

このように、店頭に吊るす予定。


まがっとる…。
性格出たかな…。
直さないと…。

宿題ひとつ…

2011年08月18日 21時57分39秒 | ひとりごと
8月8日㈪から8月31日㈬まで、夏季休業させて頂きます。

8月21日㈰ 寺内町燈路があります。
       8月21日17時よりパンのアイスサンド&シントー。販売いたします!!

  お待ち申しあげております!燈路ルートより外れておりますが、(悲しいかな)よろしくお願いいたします!!




宿題ひとつ完成。
看板であります。
看板用板は作っていただいたのです。ありがたや~。
汗をだらだら流しつつ看板書き。

そう言えば去年の夏はこんな風に汗をかきつつ漆喰塗りしてたなぁ…と思いだします。
つーか、こんなことオープン前にしとくことか…。
(いや、看板あったのですけどね。入口の扉のとこ。ゴーヤが茂って隠れてしまいましたのよ…。)
店閉まってたらどこにあるかわからん、開いててもわからんで通り過ぎたってことが良く言われます。。。
しかし!この看板でわかるようになるに違いない!!きっと!!

しかし~…。
もう夏休みに入って2週間近くたとうというのに、宿題がなかなか進まず…。
秋までにできるかな~。。。
焦る夏休み…。

てゆーか、長くパン焼いてないので、焼けるか不安になります。
どきどき。
まずは寺内町燈路。
おいしいパンが焼けますように。

つきぬけてる!

2011年08月16日 17時23分22秒 | ひとりごと
8月8日㈪から8月31日㈬まで、夏季休業させて頂きます。

8月21日㈰ 寺内町燈路があります。
       8月21日17時よりパンのアイスサンド&シントー。販売いたします!!

  お待ち申しあげております!燈路ルートより外れておりますが、(悲しいかな)よろしくお願いいたします!!


今日は遊んでました。
5時起きで走ってから(ほぼ歩く)ちょっと2度寝して(あかんがな)

大好きなパン屋さんに行く。
自分新聞を見せていただく。

面白い。超面白い。突き抜けてる。

素晴らしすぎる。
行って良かった。
好きすぎる。


そうなりたいと、真面目に思ってしまう。真面目パン屋まめてんでした。
なおらんかな…まじめ…。。。
だらしないくせに、まじめ。

スカッと!

2011年08月15日 22時00分05秒 | ひとりごと
8月8日㈪から8月31日㈬まで、夏季休業させて頂きます。

8月21日㈰ 寺内町燈路があります。
       8月21日17時よりパンのアイスサンド&シントー。販売いたします!!

  お待ち申しあげております!燈路ルートより外れておりますが、(悲しいかな)よろしくお願いいたします!!


ハイ。で、帰阪しました。
3日間愛知県に行っておりました。
暑かった、愛知。(大阪もやけど)
ハイパーパワフルなはずの親友が夏バテしてました。(この暑い中ガラス吹いてはりますからね。それでもパワーあった。一星工房。)

丁度、団欒展というイベントを行っていたので、連れてって頂きました。
にこんっていう古民家を改装したカフェで。
うちなんかよりもっと古くて自然と調和したようなお店で。
店主の方も自然体で懐が深い感じがして、なんだかとても素敵な時間をいただきました。

ゆったりと、じっくりと、時間と、ものと、作り手との関係を楽しむようなありようが、
いいなあ、素敵やなぁ、パンではありえへんなぁと思い。うらやましい気持ちになりました。
(イベントに出たら、前日は徹夜状態になり、当日は必死すぎて周りが見えず、夢のようにイベントが終わっている…ということが多い。うちだけ?)

素敵なものが沢山あって、あれもこれも欲しかったけど、今は無収入なんで、ぐっとこらえて。
お店で使えそうなものをチョイス。
使うのが楽しみ!

瀬戸の招き猫ミュージアムで新しい招き猫も買ってきました!シシシ。
赤い招き猫は病除けの意味があるそうです。
オープンした時、一星工房とおそろいの赤猫を飾ってたのですが、載せてた台を蹴っ飛ばしてしまい、落として割った…。
すごいショックやったのですが、あの時疲れてたから、身代りになってくれたんかもしれません。(いや、素行が悪い…。)

と、言う訳で、体力に自身のない私は今回も赤猫。
 猫背。愛らしか~!…あ、ちょっと、「血ぃ吸ぅたろか!」みたい。


ところで、只今店の庭がスッキリ!!

実は庭師の竹野さんという方がまめてんの庭を作って下さることになり、このくそ暑い中、汗だくで整地してくださいました。
ありがとうございます!!
いやぁ!男の人が汗して仕事してはる所はやっぱし素敵ですね!!

お仕事の合間に来てくださるとのことなんで、完成までには時間がかかりそうですが、予想を上回る素敵になりそうな予感!
てか、なる!なりますな!!!

で、うちは本日もイカメシ作ってたのでした。

う~…どうしてもイカ…。
イライラしてしまった。暑いし…。
厨房内38℃…。

パンのアイスサンド!やりま~す!!

2011年08月11日 21時48分48秒 | お知らせ
8月8日㈪から8月31日㈬まで、夏季休業させて頂きます。

8月21日㈰ 寺内町燈路があります。
     夕方より、臨時営業いたします。
     冷たいスイーツ、ドリンクなどをご用意する予定です。
     是非お立ち寄りくださいまし。


と、言う訳で、8月21日17時よりパンのアイスサンド&シントー。販売いたします!!

チョコレート入りのパンにバニラアイス。
クランベリーとレーズン入りのパンにバニラアイス。
の、2種類です。
おひとつ200円。

あと、玉造の帽子屋さん、ドーナッツトーキングのたねちゃんがやってきて、
シントー(ベトナムの飲み物。フルーツジュース的なもんだそうな。)の販売をしてくださいます。
才女で博識のたねちゃん。
帽子屋さんやから、ファッション面も詳しいですが、料理面でも詳しいし、作るのも上手。おいし~!
うちも楽しみやね~ん!!

ほんで、2人して浴衣着て販売するんですよ~ん!!(お祭り気分)
でへでへ。
お待ちしてますで。ハイ。

当日は普段のパン販売は行っておりません。
持ち歩いて召し上がっていただけるよう、紙袋に入れておりますが、
イートインスペースは開放しておりますので、上がってゆっくり召し上がっていっていただけることもできます。
当日はお茶のサービスは行っておりません。
悪しからずご了承ください。

夜のまめてん。
いつもは開くことがないので、皆様のお目に触れることはないのですが、
夜のまめてんトイレは超ベストスポットなんですよ~!
見てって~どうぞ~!

と、久々のトイレ自慢でした。


ところで。
今日も暑い中、飾りパン作ってたのでした。
ご近所のキノグのねーさんに、「いかめし作ってんやろ!いかめし!」

イカ~!
しかもイカメシ~!!!
違う~!違う~!!

なぜ、イカメシに見えてしまうかのレクチャーを受けながら、また作ってました。
はたしてイカメシに見えなくなったのか!?

つづく…。

うだる>煮える

2011年08月10日 18時26分40秒 | ひとりごと
8月8日㈪から8月31日㈬まで、夏季休業させて頂きます。

8月21日㈰ 寺内町燈路があります。
     夕方より、臨時営業いたします。
     冷たいスイーツ、ドリンクなどをご用意する予定です。
     是非お立ち寄りくださいまし。


と、いうわけで只今お休みいただいております。
でも~。ただただダラダラ休んでんでないですよ~。
何か作っている…。
また?
飾りパン
なに?これ?イカのおばけ?

むむ~!(違う~!)
むむむ~!!(違う~!!と言いたい。でも、イカにしか見えん?)

とても苦しい。
詳細は、また後日。
こういうのん、お披露目する日があります、ので。
もちっと、ましなん…。多分…。

しかし~。
営業してないので、エアコン付けづに作業してると、キッチンは40℃!!
暑い!暑い!暑い!

暑い時いっつも「煮える~!」って思ってたのですが、
今日は、「うだる~!」って思いました。
氷ほおばりつつ、作っていたのでした。。。

もっといいのん、明日はできますように~~~。