浜田特産焼き鯖寿司

　上の写真は、仕事で浜田方面に行った時、浜田駅舎内にある「浜田市観光協会特産品販売所」で夕食用に買った「焼き鯖寿司」。見ての通り、鯖を一匹使った鱒寿司を火であぶって焦げ目をつけたものだ。名前から焼いた鯖で作った寿司かと思ってしまいそうだが、焦げ目が付いている以外は、普通の鯖寿司である。初めて食べたが、寿司飯の方も焦がしてあるので、お焦げの香ばしさがなかなか食欲をそそる。普通、鯖寿司は結構高いのだが、これは５００円とお手頃なのもうれしい。一応、駅舎内で売っているから、駅弁といっていいのかな。


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