03月31日 豆腐の和風あんかけ

03月31日 豆腐の和風あんかけ

早く食べようと思っていたのですが豆腐が期限ギリギリかな。和風のあんかけを作ります。

出汁を作ります。ここに白だしとみりんを入れます。各大さじ1ぐらいかな。沸騰したら豆腐、しめじを入れます。今日はニンジンもあったのでイチョウに切って入れましょう。5分ほど弱火で煮込んで、水溶き片栗粉でとろみをつけると完成です。ネギをトッピングしてもよいですね。

食べた感想は出汁が効いていてほっぺたがジワーッと良い出汁が広がります。出汁があれば簡単なのでまた作ろうかな。

水溶き片栗粉を入れる時は火を止めて、
ほそーくして、入ったら一気に火を強めます。強すぎてもNG。

03月31日 外に出てみると

03月31日 桜の花

このあたりは桜はちょうどいまシーズンなのかな。用事で少しお出かけをしました。よく通る坂道があるのですが、大きな桜の木が1本あります。ここの桜は咲くのは遅めなのですが色づきもよく花の形もきれいなので見応えがあります。通勤の時などこの下を通るのですが癒やされます。

脇の階段を登って腕を伸ばして花をアップにします。

03月31日 坂の桜

咲いているのはちょうどこんなところです。家からするとこの階段はあさっての方に向かうの利用しません。坂の方が人通りも多いかな。

03月31日 枝先

枝の先はこんな感じですね。桜の花はどうかすると梅にも似ていますが、梅の花びらは先端が丸いです。桜はとがり気味で切れ目があります。梅の花は枝に直についている感じですが、桜は柄があります。さくらんぼを見るとよく分かるかと思います。

とても暖かく厚手の上着を着ていると汗が流れるほどです。あちらこちらにいろいろな花が咲いているいい香りがします。

家に帰って上着を脱ぐと汗が・・・・。
今日で3月もおしまい。早いなぁ。