ゆで栗

圧力鍋で栗を茹でると早く出来ます。

１．洗った栗を鍋の中に入れます。
２．ひたひたになるまで水を入れます。
３．蓋を閉じてロックして火をつけます。火はちょっと強めです。
４．圧力が掛かってきたら火を小さくして 8 分加熱します。
　　この時火はかなり小さくしてOKです。
５．8分経ったら火を止めて圧が無くなるまでほったらかし。

以上でゆで栗が出来ます。味は普通に茹でるより美味しくて柔らかいです。ひょっとしたら8分は茹で過ぎかもしれません。6分ぐらいでも良いし、8分で急冷しても良いかもしれません。