山梨の別荘はここで育った叔母達が元気なうちはまだ解体しない、そう言ってきた。でも感傷的な思い出の場所というより今は実用的な場所。その１つとして年末には餅つきステーションになる。この餅つきは俺がやるようになってから少なくとも半世紀以上になる。唯一中止となったのは暮れも押し迫る１１月末に母が他界した時だけ。それはそれこれはこれで決行を提案したけど却下。この時俺の連続餅つき記録は途絶えた。今年はコロナ騒ぎでどうするなんて話もあったけど検討するまでもなく関係各方面に決行と即返信。といっても今年来れたのは２人だけで総勢４人。
前日水に浸した餅米をここで蒸す。崩壊しそうな竈は針金で縛って今尚健在。場所を少し動かしたいような気もするけど触らぬ神に祟り無し。だけど野ざらし放置的保管では神ではないな。
この杵は重いので女性は苦戦する。俺にとっても似たようなもんだ。そんなわけで今回杵の事考えた。もう１本用意するか、これを削って軽くするか。
美人餅つき師による凛々しい上段の構え。
美人餅つき師は動画にするなとつぶやいたけどその時には既に録画中。勿論『 動画にするな ＝ ブログに載せるな』だと察するが、これを載せず何を載せるというのか。映像がぼやけてるのは加工したわけではなく偶然。この杵が餅に振り下ろさせれた時の 『ペシッ』 という音も後から加えた効果音ではない。
前日水に浸した餅米をここで蒸す。崩壊しそうな竈は針金で縛って今尚健在。場所を少し動かしたいような気もするけど触らぬ神に祟り無し。だけど野ざらし放置的保管では神ではないな。
この杵は重いので女性は苦戦する。俺にとっても似たようなもんだ。そんなわけで今回杵の事考えた。もう１本用意するか、これを削って軽くするか。
美人餅つき師による凛々しい上段の構え。
美人餅つき師は動画にするなとつぶやいたけどその時には既に録画中。勿論『 動画にするな ＝ ブログに載せるな』だと察するが、これを載せず何を載せるというのか。映像がぼやけてるのは加工したわけではなく偶然。この杵が餅に振り下ろさせれた時の 『ペシッ』 という音も後から加えた効果音ではない。
故郷の友人が自宅と従兄妹の家の分の餅つきで忙しいというので、みんなで餅つきするのかと思ったら、自分１人だけで自動電気餅つき機でつくのだそうです。誰も手伝ってくれず、そのあと自分１人で丸めたたくさんの餅の画像を送ってきました。
やっぱり昔ながらの方法でみんなでやるのが楽しいですね。
祖母や母が居た頃はつくだけでした。
でもその前後の餅米を研いだり餅を切ったり片付けたりの方がずっと大変。
電気の餅つき機の掃除も簡単ではないそうです。
> 昔ながらの方法で
杵でつくと固い部分がつぶれるので舌触りが滑らかになるんですよ。
家電のだとザラザラしてます。
山梨の集落で餅つき機の方が楽だって皆が買ったんだけど、
暫くしたら不味いとか言い出して使わなくなりました。
そして今更杵と臼なんて面倒っことでそれを機に餅つきをする家も減りました。
> みんなでやるのが楽しいですね。
コロナ以前も以後もそれほど生活は変わらないけど会食は減りましたね。
会食で話すことは公には出来ないことばかりだからちと欲求不満(^^;