キャベツ消費月間

　キャベツが百円くらいで安いなとつい買った。冷蔵庫を開けたらもう１つ丸々入ってた。といったところで昨日からキャベツ消費月間。

　昨日の夕飯は回鍋肉風。１人前なのでキャベツの大きさは殆ど変わらず。昨日夜遅くヨメが帰ってきたので今夜はロールキャベツ２人前。このロールキャベツは母が作ってたのを味の記憶だけで再現。なので作り方はかなりテキトー。挽き肉には塩胡椒の味付けは無し。挽き肉をただ握っただけのをキャベツで包んでフライパンに並べる。蓋をして弱火で１５分ほど煮るだけ。味は肉汁頼み。食べる時にトンカツソースかけるんだけどそれが合う。ネットにあるレシピと違って醤油味。大きさは餃子くらいと小さい。恐らく昭和３０年代前半の作り方だからだと思う。