おはようございます。
昨日の風は凄かったですね～
北海道のような被害はなかったけど、こちらも赤城おろしが吹き荒れる地域なので、家がすっ飛びそうな風でしたよ
函館のびっくりドンキーの屋根が吹き飛んだのを見て、函館に住む妹的存在のM子が心配
札幌のえふかーさんも大丈夫かーい
爆弾低気圧の影響らしいけど、早く冬晴れの日に戻って欲しいです
－献立－
スタミナミルフィーユカツ
鰯つみれと蕪と舞茸の煮物
ブロッコリーのにんにく風味お浸し
さつま芋豆腐
ズワイガニの炊き込みご飯
ホタテの味噌バター汁
ギッチギチの冷凍庫内に急遽スペースを作る必要があり、冷凍庫から引っ張り出した食材をたくさん使った晩ご飯です。
胃袋が2個しかないから、消費ペースが遅いんだよね～
スタミナミルフィーユカツ
冷凍しておいた豚ロースの薄切り肉を使って、ミルフィーユカツを作りました
お肉の間にはニンニクと大葉をサンド。
スタミナ満点よ
＜材料＞ 1人分
豚ロース薄切り肉 4～5枚 青森県産ニンニク 2片 大葉 2枚 塩・コショウ
バッター液 パン粉
有名なミルフィーユカツは薄切り肉を何十枚と重ねてるみたいだけど、4枚でも食べ応えは十分でした
ニンニクは揚げるとホクホクしておいしいですね～
食後もニホヒが残るかな？と思ったけど、臭くなかった気がします。
おうちトンカツでも、揚げたてジューシーはおいしいね
鰯つみれと蕪と舞茸の煮物
違う煮物を作ろうと冷蔵庫を開けたら、鰯つみれが出てきた～
舞茸と煮ようと思ってて、すっかり忘れてたわ
ご飯と味噌汁に海鮮を使ってるけど、賞味期限が明日までなので使っちゃわないと！
蕪もあったので、一緒に煮ちゃいました
味が浸みた舞茸がうま～
＜材料＞ 2人分
鰯つみれ（おでん用） 1袋 カブ（大） 1個 舞茸 1/2株
水 200cc ほんだし 小さじ1/2 薄口醤油 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 小さじ2
※カブを入れない場合は醤油を少し控えめに入れる
＜作り方＞
１．カブは皮を剥き、6等分のくし切りにする
舞茸は石づきを切り落とし、大きく裂く
２．雪平鍋に煮汁を沸かし、カブを入れたら落とし蓋をして中火で煮る
３．カブに8割ほど火が通ったら鰯つみれを入れ、2～3分煮る
４．鍋の隙間に舞茸を入れ、さっと煮含める
ブロッコリーのにんにく風味お浸しはリピです
ブロッコリーの量が少ないとちょっとしょっぱいので、ほんだしと醤油の量を減らしました。
さつま芋とうふは洋風な味なので和食のおかずにはならないけど、お口直しやデザート的気分で食べるとおいしいの
すっかりハマってます
ズワイガニの炊き込みご飯
研いだお米に混ぜて炊く冷凍品を使ったんですが、炊き上がる最中のニホヒは最高～
猫もウニャニャーと大興奮
だけど、冷めると蟹の味がキツイ～
白だしと蟹缶を使って作れそうなんだけど、最後の1個になってしまった蟹缶がもったいなくて開けられません
ホタテの味噌バター汁
違う料理に使う予定で買ったベビーホタテ。
タイムリーに
こうちゃんレシピに使われてたので、あっさり料理変更～
こうちゃんはバターで炒めてるけど、ワタスはバターを後のせにしました。
海鮮味噌ラーメン風よ
冷凍庫も空いてきたし、作らなきゃ～！って思ってた料理をだいぶ作れて満足＆一安心
お腹もいっぱーいっ
ご馳走さまでした。
今夜からソチでGPファイナルが始まりますね
真央ちゃんの白鳥も楽しみだけど、6選手中4人も日本人が出場する男子の戦いにも目が離せない
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いつもありがとうございます
レシピブログさんより、あおもり発すくすくニンニクをドーンと1kgいただきました
常に青森県産のニンニクを常備してるので、立派なニンニクがとっても嬉しい～
もっと嬉しいのは、ニンニクキティーちゃんのストラップ
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