＊ 梅酒 ＊

梅を１㌔弱戴きました。
大分黄色くなっていたので、半分くらい青いのは梅酒に、黄色いのは梅ジャムを作りました。
梅酒は、蜂蜜の瓶２個に焼酎も砂糖も適当に漬けました。
梅酒よりも、漬けた梅が大好き！

　梅ジャム

　梅を丸洗いして、鍋で茹でこぼす。（灰汁抜きをするため）
　梅から種を取りだして、梅の実と同量のグラニュー糖でを入れて、最初は弱火で、全体が温まり汁が出ると
　強火でかき混ぜながら、煮詰めて行く。
　出来たら、殺菌した容器に詰めて保存する。

＊ 勉強会 ＊

「生活クラブ生協」の添加物の勉強会に、友人二人と参加しました。

　＊　許容添加物の種類と数
　　指定添加物（2013．3.12改正）　４３２種　　　　　　
　（1995法改正までの「合成添加物」食品衛生法第10条に基づき労働大臣が定めた物
　　例・亜硝酸ナトリウム（発色剤）　肉・魚肉製品の黒ずみを防ぎピンク色の状態を保たせる。
　　　　最大残存量はハム・ソセージが50～70ppm。イクラ・タラコは5ppm（ラットの致死量は体重1kg当り0,077 g）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「食品添加物危険度事典」渡辺雄二より）

　　既存添加物（2012.5．6改正）　 ３６５種
　　（95法改正前までの「天然添加物」法改正当時、既に広く使用され長い食経験が有るものを認可
　　　天然.....植物、海藻、昆虫、細菌、鉱物などの由来物。）
　　例・コチニール色素（着色料）　サボテンに寄生するコチニールカイガラムシの乾燥体を、熱やエタノールで抽出したもの。
　　　　アステカ・インカ帝国時代から染料として使われてきた。

　　天然香料　約６１２品目
　　　動植物から得られる天然の物質。　例　バニラ香料

　　合成香料　約２５００品目
　　　指定添加物の素材を調合したもの。

　　一般飲食物添加物（2011．1.11更新）　１０５種
　　　一般に飲食に供されているもの。　　例　イチゴ果汁・寒天

これらの項目にわたり、３時間勉強しました。
一応国が認定している添加物でも、たくさん採ると危険なものも有ります。
食品には、たとえ生協の品でも大なり小なり添加物は含まれていますし、自分でも知らず知らず口にしていす。
煉りものや加工品など、自分で吟味しながら口にしようと思いました。

勉強の後は、楽しいランチとおしゃべりでした。

＊ 映画 ＊

『最強のふたり』（さいきょうのふたり、原題: Intouchables） は、2011年のフランス映画。頸髄損傷で体が不自由な富豪と、その介護人となった貧困層の移民の若者との交流を、ときにコミカルに描いたドラマ。

2011年10月23日、第24回東京国際映画祭のコンペティション部門にて上映され、最高賞である東京サクラグランプリを受賞し、主演の二人も最優秀男優賞を受賞した。

フランスでの歴代観客動員数で3位（フランス映画のみの歴代観客動員数では2位）となる大ヒット作となった。日本でも興行収入が16億円を超え、日本で公開されたフランス語映画の中で歴代1位のヒット作となった.

ストーリー[編集]

パリに住む富豪のフィリップ（フランソワ・クリュゼ）は、頸髄損傷で首から下の感覚が無く、体を動かすこともできない。フィリップと秘書のマガリー（オドレイ・フルーロ）は、住み込みの新しい介護人を雇うため、候補者の面接をパリの邸宅でおこなっていた。
ドリス（オマール・シー）は、職探しの面接を紹介され、フィリップの邸宅へやって来る。ドリスは職に就く気はなく、給付期間が終了間際となった失業保険を引き続き貰えるようにするため、紹介された面接を受け、不合格になったことを証明する書類にサインが欲しいだけだった。

気難しいところのあるフィリップは、他の候補者を気に入らず、介護や看護の資格も経験もないドリスを、周囲の反対を押し切って雇うことにする。フィリップは、自分のことを病人としてではなく、一人の人間として扱ってくれるドリスと次第に親しくなっていく。介護人となった貧困層の移民の若者との交流を、ときにコミカルに描いたドラマ。（映画紹介より）

市の公会堂で読売新聞販売店のサービスとして、上映される上記の映画の切符が２枚、まわりまわって私の処に来た。
日にちは４日もない。私は、この映画を見たいと思いながら見逃していたので、切符を無駄にするのは勿体ないと、映画が好きそうな友人達に電話して回った。残念ながら、皆さんお忙しくて都合が悪い人ばかり、前日には一人で行こうとあきらめた。

この処、年賀状だけで１年半も音沙汰なしの友人に「もしや？」の望みをかけて電話してみた。
うれしいことに簡単にＯＫ！　１１人目でした。
　　「貴女が当選者です。おめでとう！！」　　
彼女曰く「誘って呉れてありがとう。映画はどうでもよいけれど、貴方に逢いたいと思っていたから！」
　　この嬉しい言葉！！
映画も良い映画で彼女も喜んで呉れたし、街に出てのランチが楽しかった。
３時間もおしゃべりしてしまいました。

＊ 押し絵 ＊

デイケアーセンターの「押し絵教室」です。

　

今日は、マンツーマンで左側の「クレマチス」は５０代の方の作品です。
左半身がご不自由で、左手を三角巾でつって有ります。
いろいろ、おしゃべりしながら作りました。
作品は、お義父さんに「父の日」のプレゼントだそうです。「ちょっと遅れたわ！」と残念がって。。。。。

右側は４月頃の作品で、藤・さくら・菜の花のセットです。
　　キットをお買いになったけれど、お休みなどでまだ作って無かったのです。

　　「お年はおいくつですか？」と尋ねると「忘れたわ！」とおっしゃる。
　　　推定（８０代？）「そうです。そうです。必要な物だけ覚えてて、他は忘れて良いのです。
　　　４０代位にしときましょうかね？」　嬉しそうにホホホとお笑いになる。
　　　ノリを付けて、台紙に張る時も間違えないか「ドキドキして息がつまりそう！」
　　　優しそうな、可愛らしいお婆ちゃんです。

押し絵をしていると、日ごろギスギスしている私でも、のんびりと優しい気分になります。
皆さんに、優しくやさしく接しようと言い聞かせながらやっています。
（言葉づかいも、主人に対するよりはずーっと丁寧です。自分でも信じられない。。。）

＊ 料理講習会 ＊

生協の「夕食を作る会」に参加しました。14：00～16：00までの間に作って、その日の夕食に持ち帰るのです。
一人分　400円　料理作りに参加しないで料理だけ持ち帰る人は　一人前　500円　です。
食材は全て生協の無農薬野菜・無添加食物・牛肉・豚肉etc
　　メニュー
　　　　＊　ロールキャベツ　　＊　きんぴらごぼう　＊　ポテトサラダ
　　　　＊　ちゃんこ風汁　　　＊　デザート（パンケーキ）　＊　大根の酢の物

13人で34名分作りました
ベテラン主婦ばかりで、レシピは有りませんが、リーダーの指示通り和気藹藹で楽しく作りました。
マッシュポテトに牛乳を加えて、酢を加えるとさっぱりして美味しい、ポテトサラダになりました。
いろいろ、勉強させて頂きました。

それぞれに分けて、残ったもので味見を兼ねてコヒータイム。
初めて参加したのですが、皆さんのお話が楽しく、月２回の催しに参加することにしました。

　

＊ 本州団地のアジサイ ＊

ガクアジサイ




　




　

　

＊ アジサイ見物 ＊

流山市名都刈（なづかり）本州団地の「アジサイ見物」に行きました。







　

　

　

　





連日の雨で気をもみましたが、雨と雨の晴れ間でラッキー！
雨を吸ったアジサイもひと際鮮やかでした。お連れした皆さんも大満足でした。

＊ 懇親会 ＊

「生活クラブ生協」の懇親会に行ってきました。


我が家の近くに「生活クラブ生協」のデポー（会員さんがクラブの品物を買える販売所）が有って
私は、戸配の会員だが（カタログを見て家に配達してくれる）勤めているとか自分で品物を見て買いたいとかの人が
デポーだけの会員さんになっています。

会員さんだけでは、人件費・建物の賃貸料etcなど運営費も大変です。
４月から、ワークシステムを作って、時間が有る人や興味のある人に２時間８００円で働いて貰って、お店で使える金券が発行されます。仕事は、チラシ配り・料理講習会の時の託児・お店での陳列・魚や野菜の袋詰めなどです。
沢山の人に参加して貰いたい、そして品物を買って貰いたいの趣旨から、月に一人最大６日働けます。

２時間８００円では？となかなか人が集まりません。
私も、たまたま料理講習会に参加して、困っている現状を説明されました。
ついつい、でべその性格がモゾモゾ。。。。。

暇なときで良いし、何時でも休めるし止められる。引き受けてしまいました。
６月から、野菜の袋詰めの手伝いをしてます。
これが、簡単のようでなかなか難しい！　野菜と言えども購買力をそそるようにきれいに詰めなければなりません。
でも、今の処楽しんでやっています。マイペースで？

日ごろの活躍を労って、ワークの方たちの懇親会が有りました。
デポー所属の方は、もう３年も働いているベテランさんもいました。
車で曳き売りをなさったり、店内で試食を作ってる方もいます。頭が下がります。
色々ご苦労話を聞きながら、美味しいお料理を戴いて楽しい時間を過ごしてきました。

＊ 押し絵教室 ＊

デイケアーに行って、押し絵教室の先生をしてきました。
今回は、生徒さんは２人。
一人は８０歳を過ぎた方で、手先も器用でスムーズに進んで２時間で出来あがりました。
もう一人の方は、軽い認知症で言葉もあまり発せられません。

やり方を説明して「のりづけをして下さい」と言っても、すぐ私に返えされます。
リハビリのためにやっているので、私が作っても何もなりません。
簡単だから、ご自分でやるように二人での押し問答が有ります。
そんな方でも、もう一人の方がさっさと進んで行くのが悔しいらしくて、私に自分の物をやれと催促されます。

１０時から１２時まで２時間。
終わって花壇に、私が蒔いて育てたヒャクニチソウを２０本持って来ていたので植えました。
小さなケイトウも植えてありました。買ってきて唯植えたと言う感じでしたので、お断りして花壇らしく配置して植えました。
約、１時間かかりました。
センター長さんが食事を用意して下さって、美味しいお昼をご馳走になってきました。
ここの食事は美味しいので、私もお世話になる時は此処かな？　と主人に頼んでいます。

＊ 我が家の庭・６月 ＊

我が家の庭にも「アジサイ」が咲き始めました。

玄関側から見たところ

裏庭から見たところ
　

　

＊ 流山・花恋人 ＊

流山市の開放庭園「花恋人」５月２６日～２８日。初日と二日目は、７００人から８００人の方が見物されたそうです。
私が行った三日目は比較的すいていました。
「花恋人」に参加されていないお宅でも、お花がたくさん植えられていました。




色・花の形。珍しいクレマチスです。



昨年まで花恋人に参加されていたお宅を訪ねてみました。名残のバラとクレマチスが迎えて呉れました。




朝９時過ぎ「江戸川台」駅を出発して、お昼を挟んで２時過ぎまでお庭を訪ねていました。
１１軒１万７０００歩歩いていました。
目の保養になり楽しませて頂きましたが、開催側はこの三日間に最高の庭園を凝縮しなければならないので、
花の管理などご苦労も大変だったと思います。

それぞれ、個性のあるお庭で勉強にもなりますが、我が家の庭と比べてカルチャーショックの方が大きい。
四季折々の花が欲しい私には、「花恋人」の皆さんが、花の終わった春の花などどうなさっているのか？
気になります。毎年同じ庭は見せられないでしょうから。。。。。

私は、１回買うと種を採ったりして、何年も大事に育てているので愛着もわきます。花がいとおしい！
この、２～３日せっせと庭の手入れをしていますが、クリスマスローズが８０株も有るのでどうしようもない。
プランターや鉢も、ただ並べるだけで芸の無い話です。それも安物の鉢をね。。。。。
まあ～私なりの庭。花の愛し方でいいじゃ有りませんか？

＊ 流山・花恋人 ６ ＊

小高庭　庭の真ん中にシンボルツリーの大きな「こぶし」が有ります。



　　　　
＊　画像をクリックして下さい。


ブティックTake2　お店の中を通り抜けて行くお庭。建物に囲まれた狭いスペースです。
２階はアパートになっていて階段の花が癒してくれます。とても参考になりました。


　
　
　

＊ 流山・花恋人 ５ ＊

玉村庭　バラ！バラ！の見事なお庭でした。バラの好きな人にはたまらない！！

道路より高台になっている、日当たりのよいお庭。家全体が花で包まれていました。


　
　
何種類のバラが有るのでしょう！
　　　　　　
＊　くりっくしてください。

花の色・植木鉢・置いてある場所・この色調心憎い。最高です。
　

＊ 便り ＊

ツカさんから山の便りが送って来ました。

２３日に新潟県の新発田市郊外に有る「二王子岳」に登って来ました。
新潟の友人４人と行きましたので、残雪の山を安心して楽しんできました。 ４枚目の写真ですがガスっていなければ、登ったことの有る「飯豊連峰」の山々の頂上が見れたのにと残念でなりません。



　　　　　



北海道のＯさんからも久しぶりに「花の便り」です。


平岡梅



えんれいそう（赤）
　　　寒冷地・千島桜