＊ 白菜漬け ＊

　

出かけた主人が「大きな白菜が１把（２個）２００円で売っているよ。」と連絡して来ました。
とりあえず買ってきて貰いました。
本当に大きい。１個　重さ　５００ｇ・　長さ　７０㎝・　太さ　３５㎝　も有りました。
ちょっと前までは、これよりずっと小さいものが２００円以上はしました。

暖冬で、あっという間に育った野菜が大きくなりすぎて、出荷してもマイナスになると畑に捨てられてます。
こんな大きい白菜が、店頭で１００円では農家に入る手間賃は幾らにもならないでしょう？
安いのは、有難いですけれど農家の方にはお気の毒に思います。

早速、半分天日に干して漬物にしました。
ボールに漬けて、パイロセラムの鍋を置いて砂糖４㌔が重しです。
一晩で水が上がったら、昆布や鷹の爪・ワックスなしのみかんの皮を干したものなどと一緒に漬け直し
ます。

これを食べきったら、残り半分の白菜を漬けます。

＊ 栗の渋皮煮 ＊

前に戴いた栗１０個が冷蔵庫に残っていました。栗ご飯にするつもりで取っていた物でした。
友人が「栗の渋皮煮」を作ったら、とても美味しかったと話していました。
私も、渋皮煮に挑戦してみました。ネットで検索して見たら、すごく手間がかかりそうでした。

渋皮を取るために、重曹を入れて１０分間茹でて渋皮を剥き、又１０分間重曹を入れて煮ます。
その後、もう一度水煮して灰汁抜きをして、砂糖で煮ました。
満足の行く出来栄えでした。美味しかった。これにブランデーを加えて煮るとマロングラッセが出来るのでは！

来年栗を戴いたら、大好きな「マロングラッセ」に挑戦しようと思っています。

＊ 大掃除 ＊

この花もネリネです。

きついきついと！一向に大掃除にかからない私を見かねて、家の中の壁紙拭きを始めました。
私も、脚立を抑えたり、雑巾を絞ったり、しぶしぶ参加しました。
疲れましたが、家の中がきれいになるのは気持ちがいい！明日はガラス拭きです。

＊ シャトーカミヤ ＊

　　　　　　　　　～　１００年の歴史に抱かれて　！　シャトーカミヤ　～


牛久駅からこの跨線橋を下って徒歩８分。大きな日時計です。
　　　　
クリックして下さい。画像が大きくなります。


　
大きな「飯い桐」の赤い実が印象的でした。何時までも見とれていました。

＊ 牛久大仏 ＊

１２月１０日。今年最後の庭園巡りで「牛久大仏」に行きました。


全長１２０ｍ青銅製としては世界一の大仏様です。本当に大きかった。
　
大仏様の頭のラホツ（頭部のブツブツ）１個が１ｍ・重さ２００ｋｇ・４８０個有ります。

手前の頭部は大仏様の頭の１０００分の一の大きさです。
　
大仏様の頭部と左手の鉄骨。この鉄骨に青銅を被せて行きます。

大仏様のお胸に開いた三つの窓。高さ８５ｍまでエレベータで登れます。
　
胎内仏奉安所。沢山の阿弥陀如来さまです。ついつい計算してしまいそう。罰が当たりますね。

＊ 生協 ＊

花はネリネ。冬の花の無い時に華麗な色です。やっと３株に増えたので、来年は２個位咲くかな？

生協は二週間に一度、１週目と２週目を二週間前に注文します。我が家の冷蔵庫はそんなに大きく有りません。
で、毎日順調に食材を使って行かないと、今回のように、病気をしたり外食をすると、溜まりに溜まってパンクします。

冷凍庫からはみ出した分を、如何に始末するか四苦八苦です。娘家族を呼んで食べて貰ってますが、毎日と言う訳行かず二日に一度の割に来て貰ってますが、作るのは私。。。トホホの心境です。
食べたくなくても、有るから食べなきゃあ～～又、次の週の食材が来ます。

注文する時は、皆美味しそうで、あれもこれもと過剰注文をしてしまいます。
作るのと、食べるのに追われる毎日です。

＊ 我が家の菊の花 ＊

　

　

　

＊ 平林寺の紅葉 ＊

１１月２８日。２９Ｂ有志で平林寺に行きました。私も参加する予定だったのですが風邪でダウン。
友人が写真を送って呉れました。今年は例年より一週間早かったようです。
でも、見事な紅葉です。Ｉさんありがとうございました。



　　　　

＊ ギンさんの５ヶ条 ＊

風邪をこじらせて寝たっきりになり、気力体力衰えて（布団の中がラクチンの気持ちも有った）テレビを見ていた時
確かたけしさんの番組で、ギンさんの４人の娘さんを取材していました。
母親のＤＮＡか、皆さん長寿で９７歳・９３歳・９０歳・８８歳でした。（テレビでは遺伝は２５％と言ってました）

長女と次女は同居で、自分たちのことはすべて自分でやる。三度の食事を作り、その量の多いことに驚かされました。
（私の、倍は召し上がってます。）
洗濯掃除をやった後は、近くの妹さんたちの処に歩いて行き、４人でワイワイ喋って笑うのが日課だそうです。
８８歳の、末の妹さんが車を運転して、月に一度高い階段を上って、４人で神社にお参りされるのには驚きました。

ギンさんの５ヶ条

１、自分のことは自分でやる。
２、うちん（家）中でじっとしていると、体が腐ってしまうで
３、笑う門には福来る！（そうじゃろう、犬や猿は笑わん）
４、感謝を忘れたら人間駄目になる。ああ！ありがたやありがたや！！
５、魚は活けもんだがや（魚は生き物？）元気を付ける素の意。。
　　（食卓には必ず、魚か肉が付いていたそうです。）

この５カ条を、娘さんたちは実践して、毎日元気に過ごされています。
私も、見習わなければ！と布団から出る決心をしました。

＊ 師走 ＊

放射能汚染が怖くて、食べようかどうしようか迷った挙句食べた次郎柿。
桃栗３年柿８年の言葉通り、植えて８年目の昨年１３個。
今年は３０個ほどなりました。やっとなった柿勿体なくて見捨てるに忍びなかった。で、食べました。
後は野となれ山となれです。