スーパーで見つけた、頭と内臓を処理した「豆鯵」200g140円でした。
4皿買って、軽く塩コショウをして、小麦粉をつけて唐揚げ「南蛮漬け」を作りました。
酢と醤油と砂糖で三杯酢を作り、玉ねぎ大3個をスライスして、軽く塩もみし三杯酢に漬けます。
その上に、から揚げした鯵を並べます。我が家の分は33匹
マンションの部屋が臭くなるのをきらって、魚料理を余りしない娘家族の分20匹
魚の上に、スライスした玉ねぎを並べて、軽く七味唐辛子を振ります。
（この玉ねぎは、朝食のハムやソーセージの付け合わせにしたり重宝します。）
味を染ませるために、翌日魚を裏返します。
冷蔵庫で保存すると、一週間は持ちます。骨ごと食べられるので、カルシュウム摂取に重要です。
料理は、お金を掛けなくても、手間暇さえ厭わなければ安価で美味しいものが作れます。
何時もの散歩道の、一つ手前の路地を入った所に、この菊の花が咲いていました。
本当に、気まぐれで入った路地でした。幸運でした。
「欲しい！！」と思ってその家の前に佇んでいました。
人の気配が有りません。立ち去りがたく暫く家の前を行ったり来たりしていました。
隣の家の男性が出て見えました。
「この家の方はお留守でしょうか？」何年も前にお亡くなりになったそうです。
「この菊の花が欲しいのですが」草取りなど自分が世話をしているので、「持って行っていいよ」
「これも持って行きな」と、2種類の菊も頂きました。
早速、差し芽をしました。
後日、お礼の品を持って行った時、春に新芽が出たら苗を頂く約束もしてきました。
最高に、嬉しい一日でした。
八王子からの「今日の富士山」
Mさんからの写真便り
我が家の近くにも「富士見坂」という坂が有って、ほんの頭の部分ですが、富士山が見られたそうです。
今日は、すっきり晴れた穏やかな日でした。小春日和と言うのでしょうか！！
「秋の味覚」柿の季節になりました。
我が家の「次郎柿」も、今年は大豊作たわわに実っています。
植えて15年余、ちっとも生らないとため息の連続でしたが、3～4年前から沢山なり始めました。
高所恐怖症の主人に代わって、はしごを使って物置に登り柿をもぎるのは私。
「お転婆の奥さんで良かったでしょう！！」と、威張りながら毎日柿を捥ぎっています。
今年は、既に２２２個収穫しました。皆さんに10個から15ずつ配ってますが食べても食べても無くなりません。
まだ、100個は生っています。食べ飽きしました！！
