＊ 箸休め ＊

冷蔵庫を整理したら、こんにゃくが1枚でてきました。何か出来ないかと、箸休めを作って見ました。　

　　　　　材料　　　　こんにゃく　1枚　　　まいたけ　1袋　　　醤油　大匙３杯　　鷹の爪　１本
　　　　　　　　　　　　ゴマ　大匙２杯　　 　酒　大匙１杯　　　 マグロの粉末　大匙２杯

　　　　　作り方
　　　　　　　　　フライパンを熱して、洗って小さく割いたまいたけを炒める。
　　　　　　　　　　　　　　　 少ししおれてきたら、醤油大匙１・酒大匙１で煎り煮する。
　　　　　　　 (まいたけなどキノコ類は味が染みないから、先に味を付けておく）
　　　　　　　　　こんにゃくは、横に包丁を入れて２枚にして、短冊切りにして、まいたけと一緒に炒める。
　　　　 　ゴマ・醤油・マグロの粉末を入れて、よく味が染みるように煎りにする。
　　　　　　　　　鷹の爪は、中のタネを取って細かくハサミで切って入れる。
　　　　　　　　　　　　　　 全体に味が染みたら出来あがり。

　　　２０分もあれば簡単に出来て、結構美味しかった。お酒のおつまみにもなりまし、男性でも出来ます。
　　　主人が血圧が高いので、なるべく醤油は使わず鷹の爪などを利かして、ピッリと仕上げます。
　　　マグロの粉末の代わりに、削りカツオでも良い。
　　　味は、各自お好みで醤油を多くしたり、少なくして下さい。砂糖を小さじ１位入れても良いと思います。