毎日・何気無く飲んでいる・・珈琲・・

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毎日・まいにち・

何気無く飲んでいる・・コービーは？？

コーヒーからポリフェノール　心だけでなく体も癒やす


仕事の疲れを癒やしてくれるコーヒー。

豊富に含まれるポリフェノールが

動脈硬化を防いでくれる効果が期待される

　動脈硬化の抑制などに効果があるとされるポリフェノール。

赤ワインや

ココアなどに含まれていることは広く知られている。


しかし、

コーヒーにも赤ワインに匹敵する量のポリフェノールが含まれ、

一日の食生活の中で

仕事の合間や食後に飲む

コーヒーから最も多くのポリフェノールが摂取されていることが、

ポリフェノール研究の第一人者として知られる

お茶の水女子大大学院の近藤和雄教授の調査・研究で分かった。

　◆お茶よりも多く

　飲み物１００ミリリットル当たりに含まれるポリフェノールの量は、

赤ワインが濃さによって１５０～３００ミリグラムで

平均すると２３０ミリグラムほど。

これに対してコーヒーには２００ミリグラムのポリフェノールが含まれ、

緑茶は１１５ミリグラム前後という。

　近藤教授が９０００人を対象にした

飲み物の摂取量調査や１０９人を抽出した

詳細な調査からポリフェノール摂取量を調べたところ、

１日に取るポリフェノールのうち

８割が飲み物からで、

食べ物からは２割。

さらに、

飲み物から摂取しているポリフェノールの

半分がコーヒーからによるものだった。

　「日本は（動脈硬化が引き起こす）心筋梗塞（こうそく）が先進国の中でも少なく、

最長寿国。

それを支えているのが食生活で、

ポリフェノールがその主因となっているとしたら、

その一つはお茶だろうと思っていた。

ところがコーヒーが１番だった」と近藤教授。

「日本人がコーヒーをこんなに飲んでいたのか、

ということにまず驚いた」と話す。

　◆体で感じて飲む

　ポリフェノールの必要摂取量はまだ分かっていないが、

「これまでの調査で使った基準

（１日当たり１０００～１５００ミリグラム）で考えれば、

コーヒーなら５杯、

お茶なら１０杯で

だいたい必要量が摂取できるデータが得られた」と近藤教授。

気持ちを落ち着かせたり

気分転換したりしたいときに飲む

コーヒーが心のゆとりだけでなく、

体の健康にも大きな効果をもたらしていることが解明された形だ。

　体内に摂取されたポリフェノールの働きは２時間程度で、

４時間後には効果がなくなってしまうとされる。

朝食時
▽午前１０時
▽昼食時
▽午後３時
▽夕食時－と習慣的に飲むお茶の時間について、

「そう考えると昔の日本人はなかなか偉かった。

実は知らないうちにポリフェノールを取っている。

体で感じてお茶を飲むようになったのかな」と感嘆する。

　これまでの研究では赤ワインやココア、

お茶などに含まれるポリフェノールの坑酸化作用などを調べてきたが、

赤ワインの場合はアルコール、

ココアの場合はカロリーが問題となる。

コーヒーの場合も

飲むときに入れるミルクと砂糖の影響が心配されることから、

「ブラックで飲んでみては」と。

　■飲用量は漸増傾向

　全日本コーヒー協会によると、

缶コーヒーやインスタントコーヒーを含めた

コーヒー飲料全体の飲用量は１週間で１人平均１０・６杯（平成２０年）で、


漸増傾向にあるという。


　協会では、

コーヒーに含まれるクロロゲン酸という

ポリフェノールの抗酸化作用などに注目して

動脈硬化抑制などへの効果をアピールするほか、

がんや糖尿病の予防への効果を示す研究結果についてもＰＲ。

「もともとコーヒーは薬として広がっていった。

コーヒーは健康に良い飲み物だということを

多くの人に知ってほしい」（専務理事）としている。


因みにオヤジは、

先ずは目覚めに１杯・・二日酔いの朝は特に旨い

朝食後に１杯

午前１０時ごろにいっぷく

昼食後

午後はお三時に・・

そして夕食後に１杯といったところですかね？？・・

従って・・・


１日５か～6杯ってところかな？？

でも、

午後７時以降には呑みません・・


夜眠れなくなるからです。・・オヤスミ・・・