郷土菓子・鬼まんじゅう

  子供の頃、父がよく作ってくれた鬼まんじゅうは、重曹入りの、さつまいも蒸しパン風なものでした。とっても美味しくて、今でもあの味をよく覚えています。あれから随分と月日も流れ、私もすっかりいい大人に（苦笑）今度は私が父に、鬼まんじゅうを作ってあげています。　   ＊＊＊ 私の鬼まんじゅう ＊＊＊〈ちょっと小さめ鬼まんじゅう５個分〉　　　さつまいも　　１８０ｇぐらい黒糖　　　 . . . 本文を読む