昨日ANOVAで作ったビーフステーキ用のブロック(薄くスライスすればローストビーフ)を冷蔵庫から出し直ぐにビーフカツにしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/d4/d0fcf4e8831971a414a3f11c427b9647.jpg)
既に肉は柔らかくなっており、内部はもともと冷えているので火が通らずステーキのミディアムの状態です。ビーフステーキもやはりコストパフォーマンスが高いです。ANOVAでのビーフカツは有りです。下味から湯煎に添加する調味料などをいろいろ試してビーフカツのレシピを作ってみます。
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既に肉は柔らかくなっており、内部はもともと冷えているので火が通らずステーキのミディアムの状態です。ビーフステーキもやはりコストパフォーマンスが高いです。ANOVAでのビーフカツは有りです。下味から湯煎に添加する調味料などをいろいろ試してビーフカツのレシピを作ってみます。