ただいま！

こんばんは！

無事に佐賀に帰ってきました。
蔵の見回りをし一安心、ブログを書いています。

今週末には、H21BY（酒造年度）最後の仕込みが終わり・・・甑倒しです。
最後の一本の仕込みまで気を抜かず、まだまだ続くモロミ管理や搾り、ろ過、火入れ・・・頑張ります！

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