酒造り日記

佐賀県の天吹(あまぶき)酒造の酒造り日記

変化!

2010-03-10 22:06:05 | ぶちょ~

こんばんは!

なんと、本日は3月というのに雪が降りました。
異常気象・・・地球を大切にしなければいけませんね。

本日は「蔵の改造計画」の打ち合わせが進み、ある程度の予定が立ちました。
時代の流れとともに求められる物が変化すると同時に、必要とする設備も変化します。
改造といっても、新しく最新設備を購入するわけではなく、現在の設備を有効に利用するために知恵をしぼり、長期的な視野で最低限の改造を行います。
まだまだ発展途上の天吹は、我武者羅に上を見て、出来る限りの努力を続けていきたいと思います。
改造の様子はブログで報告していきます!

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