ただいまっ！
東京出張の４日間、更新出来ず申し訳ありません。
本日の佐賀は・・・暑い！もうこのまま春になるのでしょうか・・・？
本日の画像は、事務所前の「紅梅↑
」と、蔵の中庭の「白梅↓」です。 
いや～、メデタイ！
本日、「純米吟醸 佐賀の華 イチゴの花酵母
」を搾りました！昨年末に「純米吟醸 山田錦 イチゴの花酵母
」が大好評で、あと数本で売り切れという状況の中、出来上がったイチゴの花酵母第２弾です。前回の山田錦に比べ、甘味と酸味のバランスを改善し、イチゴのイメージに近付けようとほんのり甘酸っぱく感じるようにしました。今回もナカナカいい出来ですよ！
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